Vallelongo, artesanía berciana para paladares exigentes
La Academia Leonesa de Gastronomía nos acerca a esta pequeña industria que elabora innovadores quesos, pimentón artesano y mucho más
Miguel Antonio Álvarez y Belén Castro / Radio Bierzo
Ponferrada
Miguel Antonio Álvarez, de la Academia Leonesa de Gastronomía, nos invita a conocer Vallelongo, una pequeña pero innovadora industria alimentaria artesanal de Ocero.
Con ayuda de Belén, conocemos cómo han llegado a hacerse un hueco en el mercado 'gourmet' gracias a sus quesos (el de turrón de Alicante es solo un ejemplo), pimentón artesano o ajo negro seleccionado.
Vallelongo, artesanía del paladar que cuida el detalle
18:46
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Escucha este nuevo episodio de la sección de la Academia.
