Una miel de brezo y roble de la Tebaida consigue el Oro de los Artesanos Alimentarios

Ponferrada

La miel del Bierzo sigue convenciendo a los jurados más exigentes. En esta ocasión ha sido la miel de brezo y roble elaborada por el apicultor David García la que ha conseguido el oro de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León. El producto final surge de colmenas ubicadas en los montes de la Tebaida, a 1.300 metros de altitud. Allí es donde las abejas se alimentan en primer lugar del brezo y posteriormente de la segregación de las bellotas de roble. El resultado es una miel que combina amargor y dulzura, según la describe su productor, David García

David García elabora cerca de 15 toneladas anuales bajo la marca propia ‘Miel de León’. Sus etiquetas pueden encontrarse en todo el territorio español y en varios países de todo el mundo.