Gastro | Ocio y cultura

Carlos, de Cerveza Castreña: 'Necesitamos más apoyo de la hostelería local'

La Academia Leonesa de Gastronomía nos acerca hoy a la pujante cerveza berciana Castreña

Miguel Antonio y Carlos / Radio Bierzo

Miguel Antonio y Carlos

Ponferrada

Miguel Antonio Álvarez, vicepresidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, nos ha traído hoy a Carlos, de Cerveza Castreña para que conozcamos este fenómeno de crecimiento desde lo local.

Con 4.500 litros de producción, elaboran ya una quincena de etiquetas diferentes, adelantándose a los gustos de los consumidores y con la miel como protagonista de muchas de sus elaboraciones. Su concepto de la cerveza se parece en gran medida al de la cocina: 'Un maestro cervecero suele ser un gran cocinero', asegura.

Escucha aquí su intervención en Radio Bierzo.

Cerveza Castreña, la apuesta artesana del Bierzo

17:52

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

Fernando Tascón

Fernando Tascón

Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio...

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00