Originalidad y tradición en un solo bocado
El concurso comarcal de pinchos tapas y banderillas regresa a Aranda y la Ribera entre la expectación de los clientes y la creatividad de los chefs
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por hotel Montermoso de Aranda / Cadena SER
Aranda de Duero
"Quiero probar la tapa". Una petición que viene repitiéndose desde el viernes en más de una veintena de locales de Aranda y la Ribera, y a la que no hace falta pedir aclaraciones sobre a qué bocado exactamente se refiere. "La tapa" es la que presenta al concurso comarcal de tapas, pinchos y banderillas cada uno de los 23 establecimientos participantes en esta edición, que como novedad ha reducido a una sola propuesta la que puede presentar cada bar o restaurante. Más sencillo para los creadores de estas delicias y también para el público, que, cartilla en ristre, ha comenzado con ganas una peregrinación que se echaba de menos desde que en 2019 se celebrará la última cita con carácter competitivo
El chef David Izquierdo sirve la tapa con la que El 51 del Sol de Aranda participa en el XXI concurso comarcal / Cadena SER
El chef David Izquierdo sirve la tapa con la que El 51 del Sol de Aranda participa en el XXI concurso comarcal / Cadena SER
El fin de semana ha dejado ya un excelente sabor de boca, pero queda todavía más de siete días para seguir probando, comprobando y para poder contrastar si nuestros gustos coinciden con el boca a boca y finalmente plasmar en la cartilla las preferencias de cada cual, que como público contarán también para elegir la propuesta ganadora. Todo está abierto hasta el próximo domingo 26.
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por Casa Florencio de Aranda / Cadena SER
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por Casa Florencio de Aranda / Cadena SER
Aún quedan siete días para saborear las tapas de los 23 establecimientos participantes, acompañadas, quien quiera hacerlo de una selección de vinos D.O Ribera del Duero que cada participante ha elegido para maridar con su delicia en miniatura. Los bares y restaurantes que concursan en esta edición son: Casa Florencio, Trasgu, Montermoso, Tierra y Mar, Tío Juanillo, La Traviesa, La Pícara, Tubular, Nuevo Coto-Cumpanis, Lagar de Isilla, La Casona de la Vid, Bocaboca, Casanova, El Cordero, El Viso,Castillo de Izán, Baldíos, Las Baronas, Central, Aquí Te Espero, El 51 del Sol, Black &White y Silviano.
La novedad más importante de la edición de este año 2023 es que cada establecimiento una sola tapa al concurso. Existen dos categorías: tapa Gold y tapa Silver. Las tapas correspondientes a la categoría Gold tendrán un precio de 3,50€, mientras que las presentadas a la categoría Silver tendrán un coste de 2,30€ para el consumidor. En el caso de que se elija un maridaje con un vino Ribera del Duero propuesto por cada establecimiento; con la tapa Gold el precio será de 5€ y con la tapa Silver de 3,50€.
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por La Casona de la Vid / Cadena SER
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por La Casona de la Vid / Cadena SER
Los ganadores en ambas modalidades serán elegidos por un jurado de expertos, siempre primando la calidad, en base a una nueva ficha de cata. Pero también el público puede participar con su voto. Para emitirlo tienen que rellenar su cartilla sellada al menos por diez establecimientos, siendo uno de ellos de fuera de Aranda. Quienes participen en esta votación, dejando su voto en las urnas que tienen los establecimientos, participarán en el sorteo de productos gastronómicos de "Burgos Alimenta", lotes de vino Ribera del Duero, vales de 50 euros para comer o cenar en establecimientos asociados a ASOHAR y vales de 20 euros para consumir en el comercio local de Aranda.
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda / Radio Aranda
Tapa presentada al XXI concurso comarcal por Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda / Radio Aranda
