Recuperar la vaca mantequera leonesa, un logro de todos

Ponferrada

Manuel Bernardo, en 'Una sola salud' nos explica en qué consiste la raza de vaca mantequera leonesa, en fase de recuperación gracias a los avances científicos y al empuje de las instituciones. Se trata de una vaca cuya leche puede llegar a duplicar el contenido en grasa de otras razas, pero no solo es interesante por eso.

Además, Bernardo nos explica en qué consiste la declaración de la montaña leonesa, incluido el Bierzo, Laciana y la Cabrera, como 'Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial', aunque no están claros cuáles serán sus efectos en la práctica.

Por último, en este episodio de su sección, Manuel Bernardo se fija en los beneficios de la acuicultura, una actividad que puede parecernos reciente, pero que lleva siglos practicándose.