La provincia de Burgos, protagonista estrella en la Feria Alicante Gastronómica
El certamen, uno de los más importantes del sector en nuestro país y referencias de las ferias experienciales, se celebra del 23 al 26 de septiembre y Burgos será la provincia invitada
Presentación de la presencia de Burgos en la feria Alicante Gastronómico / Diputación Burgos
Burgos
La provincia de Burgos será la provincia invitada en la Feria Alicante Gastronómica que empieza este viernes 23 y se extenderá hasta el próximo lunes 26. Esta feria es una de las referencias en Europa y “será el escaparate perfecto para mostrar los productos de calidad de nuestra tierra con el aliciente de tener un papel destacado durante esta edición”, afirma José Antonio Gómez Yagüe, director técnico de Burgos Alimenta.
Durante cuatro jornadas de intensa actividad, los productores agroalimentarios de Burgos que estarán presentes en el expositor de Burgos Alimenta (Pabellón 2) serán: Embutidos de Cardeña, Morcillas el Revillano, Bodega Palacio de Lerma y la Denominación de Origen Arlanza. Todos ellos tendrán la posibilidad de comercializar sus elaboraciones en venta directa al público. En el Pabellón 1, los miles de visitantes y profesionales podrán disfrutar del “Food Truck Burgos Alimenta”, que ofrecerá hamburguesas de Lechazo de Burgos, morcilla de Burgos con Indicación Geográfica Protegida (IGP), carne de Potro Hispano Bretón y carne de wagyú. Además, en el Túnel del Vino (Pabellón 1) tendrán su espacio Bodegas Palacio de Lerma y Hacienda del Ternero.
Reconocidos chefs de la provincia serán los encargados de acercar el producto y las técnicas culinarias burgalesas a Alicante Gastronómica con distintas ponencias. Los protagonistas serán Ricardo Temiño, del restaurante La Fábrica (Burgos); Nuria Leal, del restaurante Las Baronas (Santa Cruz de Salceda); Óscar García, del restaurante El Carmen (Burgos); Antonio Arrabal, del restaurante La Jamada (Burgos); Alejandro Serrano, Estrella Michelin 2022, del restaurante Alejandro Serrano (Miranda de Ebro) y Juan Antonio González, del restaurante La Favorita (Burgos). Estos dos últimos serán los encargados de elaborar el menú inaugural del viernes 23 de septiembre, en una comida a la que acudirá el presidente de la Diputación, César Rico.
Alicante Gastronómica se prepara para celebrar su cuarta edición, donde la provincia de Burgos, bajo el paraguas de la marca Burgos Alimenta, atraerá todos los focos con un amplio despliegue de actividades. Todo, en un recinto de 36.000 metros cuadrados distribuidos en dos pabellones para dar cabida a más de 250 expositores y dos escenarios principales.
