De la Varga cree que faltan profesionales en la hostelería porque ''hay que trabajar cuando los demás se divierten''
El presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos y Castilla y León asegura que el empleo no está mal pagado en el sector
El presidente de la Federación de Hostelería de Burgos y de Castilla y León, Fernando de la Varga / Radio Castilla
Burgos
La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería desmiente que el empleo en el sector esté mal pagado y atribuye la falta de mano de obra cualificada, en muchos casos, a que no se quiere trabajar cuando los demás disfrutan de su ocio.
Así lo ha planteado el presidente de los empresarios de hostelería de Burgos y de Castilla y León, Fernando de la Varga, que argumenta las buenas condiciones laborales que recogen los convenios colectivos. En Burgos se cobra 120 euros más al mes que en el convenio de Madrid, y en León, aun están mejor.
Insiste en que sobre todo los jóvenes no sacrifican su tiempo de ocio por el trabajo, aunque reconoce que se requiere una mejor formación profesional para quienes están interesados en este sector.
El presidente de la Federación de Hostelería asegura que se ha recuperado parte de la actividad perdida durante la pandemia y muchos negocios que cerraron, se han reabierto, con un volumen apreciable de traspasos, aunque se mantiene la incertidumbre entorno a la elevada inflación, que no acaba de equilibrar la cuenta de explotación.
Fernando de la Varga destaca la dinamización económica que se aprecia alrededor de la hostelería en el último mes, con el 90% de ocupación en los hoteles los fines de semana en el centro de la ciudad.
Todos los empresarios de la hostelería recibirán un homenaje por estos dos últimos años de penurias el próximo 4 de junio con un concierto en el que contarán con una invitación gratuita, cerca de mil se han impreso, promovido por la Federación y la promotora Tour Evolución y el patrocinio de Coca Cola.
El concierto se celebrará en el Coliseum con Los Secretos, Modestia Aparte y Chimo Bayo en el cartel, con precios para el público general entre 26 y 32 euros. El día anterior, 3 de junio, se ha programado otro concierto para público más juvenil, con Memocracia, Desakato y Grotesque.
