¿Qué relación tiene el pH de la cerveza con el vino o el aceite de Castilla-La Mancha?
Javier Guzmán, profesor de Química Analítica de la UCLM nos lo cuenta este martes en 'Ciencia a la carta'
Ciencia a la carta: Francisco Javier Guzmán y el Ph (04/02/2025)
12:47
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Toledo
El pH es conocido por su faceta aplicada. Hablamos del pH del agua de nuestra piscina, vemos anuncios de gel con determinado nivel de pH. Pero, ¿qué es el pH? El pH es una medida de la acidez o alcalinidad que ideó Sorensen en 1909 cuando trabajaba en el laboratorio de la cervecera Carlsberg. La escala de pH en medio acuoso va de 0 a 14, siendo 7 el pH neutro, los menores que 7, ácidos, y los mayores que 7, básicos. El pH influye en los procesos medioambientales, químicos y fisiológicos de una manera importante, y a veces crítica. Javier Guzmán, profesor de Química Analítica de la UCLM nos habla de ello en 'Hoy por Hoy Toledo'.
Comprobamos el Ph de distintos tipos de agua. Incluída agua tratada con imanes / A.C
Comprobamos el Ph de distintos tipos de agua. Incluída agua tratada con imanes / A.C
Carlos Abengózar
Edita 'Hoy por Hoy Toledo' por las mañanas y resume el deporte regional por las noches en 'Hora 25 Deportes...
