El precio del marisco de cáscara comienza su ascenso para esta Navidad

Las Pedroñeras

Quedan apenas dos semanas para la cena de Nochebuena, y un poco más para la de Nochevieja, y en los hogares manchegos ya pensamos en las compras de alimentación para estos días.

Suelen ser días de excesos y de consumo de productos que no solemos comer habitualmente. Uno de ellos es el marisco, un producto muy cotizado en estas fechas y que compramos a un precio muy elevado. Lo que empieza a subir ahora su precio son "las cosas que tienes que comprar en el día de la fecha de consumirlo como son los mariscos de cáscara, que no se pueden congelar" indica Kiko Santos, dueño de una marisquería y presidente de la asociación de empresarios de Socuéllamos, haciendo referencia a los mejillones, las almejas, las ostras o los percebes.

Mientras, productos como los langostinos y las gambas, "si tenía subida, subió hace tiempo. Como se puede guardar, no tiene sentido subirlo, porque ya lo tiene comprado el que quiere comprarlo".

Comprar otro productos del mar para ahorrar en Navidad

La subida de precios se da por la gran demanda que hay estos días del marisco, "porque todo el mundo lo pide, y hay poco" según cuenta Santos. "Los besugos, que son tradicionales, suben mucho. Sin embargo, las lubinas y las doradas es un pescado muy bueno también para consumir en Nochevieja y eso no sube", apunta el empresario del pescado.

Así, la recomendación del socuellamino para los consumidores en esta Navidad es que "consuman productos que son buenos y que no suben tanto y que, después de la Navidad, si quieren, si quieren comer percebe, puede comerlo"

A pesar de este consejo, Santos es consciente de que "el que tenga el capricho de comérselos en Navidad, ya sabe que tiene que pagarlos a precio desorbitado".

Para evitar la subida en el precio productos como los langostinos o las gambas, que tiene fácil congelación, Santos señala que es mejor comprarlos a principios de noviembre.