El sello de calidad 'Mancha Húmeda' estará listo para finales de año

Alcázar de San Juan

Un nuevo sello de calidad está a punto de crearse en Castilla-La Mancha. Lleva por nombre 'Mancha Húmeda', y englobaría productos como el queso, vino o azafrán bajo una calidad diferenciada. El objetivo es que esté listo para finales de este año.

30 municipios forman parte de lo que se conoce como Mancha Húmeda, pertenecientes a todas las provincias de la región salvo Guadalajara. Todos tienen algo en común: un entorno natural con el agua como protagonista. Este sello indiciará la procedencia de productos gourmet cuya producción está ligada estrechamente a la mancha húmeda. "Para nosotros es fundamental", ha dicho María Mercedes Gómez, consejera de Desarrollo Sostenible. "Un etiquetado especial de cumplimiento de sostenibilidad y de buen hacer en este espacio tan importante", ha añadido, para que los consumidores "encuentren un valor añadido" en el producto.

Un sello que anunciaron en marzo de este mismo año y que podría estar implantado en las próximas semanas.

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Crecen y se renuevan los Centros de Interpretación

Anuncio, el de este sello, que hacía la Consejera este jueves en Alcázar de San Juan. Allí, consejería y Ayuntamiento firmaban el convenio que pone en funcionamiento el Centro de Recepción de Visitantes adscrito a la reserva de la biosfera "La Mancha Húmeda".

Alcázar de San Juan es uno de esos municipios de la mancha húmeda, forma parte gracias a su complejo lagunar compuesto de tres masas de agua, y que alberga multitud de aves como flamencos o cercetas en sus casi 700 hectáreas de extensión. Aquí se ha presentado este jueves el renovado Centro de Interpretación de las lagunas, que cuenta desde ahora con pantalla digital y paneles interactivos en su aula, para ayudar a los visitantes a entender el entorno.

"Se han invertido 80.000 euros para renovar el Centro que tiene numerosos objetivos, como ofrecer más atención a los visitantes", ha dicho Rosa Melchor, alcaldesa de Alcázar. "Vamos a atender, por medio de estos programas, a todos los menores de la zona, no solo de Alcázar, que no conozcan el entorno", ha asegurado. "Qué mejor manera de conocerlo previa visita al Centro", ha apuntado.

La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha invertido un total de 1,3 millones de euros en impulsar Centros de Interpretación como este. Sitios educativos que están siendo visitados por niños de toda la región como parte de una estrategia de educación ambiental.