El chef Carlos Maldonado cuenta a SER Talavera todos los detalles de `Estrellas por la igualdad´

Talavera de la Reina

Esta mañana, en el restaurante-escuela `Semillas´, ubicado en Talavera Ferial; se ha presentado el evento `Estrellas por la igualdad´, que tendrá lugar el próximo lunes. Ese día, diez cocineros con un total de once Estrellas Michelin, trabajarán mano a mano con el alumnado de la escuela para servir a políticos y medios de comunicación un menú degustación diseñado para la ocasión.

El cocinero talaverano y creador de la Fundación `Raíces´, Carlos Maldonado, celebra poder "seguir sembrando semillas" a través de este tipo de actividades. Aunque no puede desvelar el menú que se va a preparar, adelanta que "tendremos magníficos platos. Desde carabinero a una magnifica torrija con leche de oveja y queso manchego".

Agradece Maldonado, el interés de los profesionales del mundo de la cocina por el proyecto. "Esto es el principio de algo más grande. Estamos implantando las bases para que se convierta en algo abierto a toda Talavera", avisa Carlos.

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La secretaria general de la fundación `Raíces´, Milagros Aceituno, desvela que alguno de los cocineros profesionales que van a participar en el evento culinario son Iñaki Andrei, José Abraham Ortega, Lidia Del Olmo, procedentes de todas partes de España, "y el propio Carlos", entre otros.

En total, 26 serán los alumnos que pasen la jornada del lunes con ellos. Pero Maldonado detalla que los cocineros vendrán a Talavera el día anterior al evento, para que disfruten del entorno con actividades que les han programado."Van a conocer todo nuestro patrimonio, productos de la zona y a las gentes de Talavera, que es lo que realmente tiene valor".

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Una exalumna: "Me han dado la oportunidad de lograr un puesto laboral"

Grecia llegó de Venezuela y en Talavera "me recibió la escuela". Hizo el curso de cocina y sala con ellos y "me han abierto las puertas. Actualmente estoy trabajando aquí". Reconoce que ha sido una gran oportunidad, puesto que cuando llegó a España no le fue fácil conseguir empleo. Admite también estar ansiosa a tres días de tan señalada fecha.

Carlos Maldonado, expresa que este "es un proyecto de todos los talaveranos y talaveranas que vienen a `Semillas´. Son ellos los que hacen que la rueda siga girando".

El equipo de la fundación da las gracias "con mayúsculas" a la ciudad "que hace que cada día nuestro sueño que haga realidad. Queremos que este también sea su sueño, que formen parte de semillas y que sigan haciendo posible que sembremos", acaba la secretaria general.