El aceite de oliva... cada vez más 'oro líquido': el precio seguirá subiendo en las próximas semanas

Toledo (Toledo)

El aceite de oliva se está convirtiendo en un producto de lujo en estos últimos meses, ante la escalada de precio que está experimentando. En esta línea, la secretaria general de ASAJA Toledo, Blanca Corroto, ha subrayado que los precios seguirán subiendo en las próximas semanas. Una problemática que, detalla, se debe a que la campaña pasada "fue nefasta" y la próxima "no se prevé buena". También, Corroto ha subrayado que "apenas queda nada de estocaje de enlace con la siguiente campaña (...) esas 200.000 toneladas que se supone que iban a existir para enlace de campaña ya no existen".

Sin embargo, la representante de aquella organización agraria descarta un posible desabastecimiento de este producto en el corto o medio plazo. No obstante, ha avanzado que el precio de este 'oro líquido' seguirá en línea ascendente. De hecho, el litro de aceite ya sobrepasado los 7 y 8 euros en diferentes supermercados. Un precio, lamenta, dista de los 0,90 o 1 euro que se le paga al agricultor por ese aceite. En concreto, ha subrayado que para hacer un litro de aceite se emplean hasta cinco kilos de aceitunas.

"Que nadie se piense que el agricultor se está forrando"

Con ello, Corroto ha lamentado que la ley de la cadena alimenticia no se está cumpliendo en el sector de los aceites "que nadie se piense que el agricultor se está forrando (...) la ley de la cadena alimenticia está ya aprobada, pero el nuevo Gobierno que salga tiene que hacer que funcione". Un aumento de los precios que, además, matiza que es perjudicial para el sector, puesto que muchos consumidores están optando por otro tipo de aceite y, de este modo, las ventas se pueden resentir en el corto o medio plazo.

En definitiva, desde ASAJA puntualizan que quiénes están haciendo su particular agosto son los intermediarios que hay en la cadena de distribución. Por ello, confía en que lo ideal sería que el agricultor se lleve el 33%, mientras que el intermediario se lleve otro 33% y, por último, el 33% recaiga en el establecimiento final, en donde el consumidor compra estos productos.

La necesidad de lluvias de manera urgente

Por su parte, la recolección de la siguiente campaña de la aceituna se producirá allá por el mes de octubre y noviembre, por lo que desde ASAJA aseguran que deberían de llegar lluvias en las próximas fechas. Todo ello, para que la próxima campaña sea buena, puesto que la sequía puede volver a mermar la producción en otoño.

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Una merma de la producción que podría profundizar en el alza de los precios que se viene produciendo durante estos últimos meses. Una escalada de los precios que, en algunos casos, supera el 50% en apenas un año.

Los agricultores comienza a huir del olivar tradicional: "vamos a abandonar el olivar"

Con todo este panorama, Corroto ha avanzado que muchos agricultores en la provincia de Toledo acabarán abandonando sus olivares. En esta línea, muchos de estos olivares son tradicionales y no pueden ser mecanizados para la recogida de la aceituna, por lo que precisan de gran cantidad de mano de obra. Una mano de obra que, además, cuesta encontrar en estas últimas campañas.

Por último, ha sentenciado que "como no se le ayude a este olivar, económicamente, vamos a abandonarlo porque no es rentable". Un tipo de olivar que es de secano rabioso y que, al final, podría desaparecer por la falta de rentabilidad de este tipo de árboles.