La Feria de Degustación de Exclusivas Apolo en Santander: un escaparate para las mejores marcas de alimentación y bebidas
La tercera edición de la feria ha reunido a algunas de las marcas de alimentación y bebidas más prestigiosas del mercado
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
Santander
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada los días 10 y 11 de marzo en el Gran Hotel Victoria de Santander, ha sido un evento destacado en el calendario gastronómico de la región.
La feria reunió a algunas de las marcas de alimentación y bebidas más prestigiosas del mercado, ofreciendo a los asistentes una experiencia única de sabores y productos exclusivos.
Entre las marcas presentes se encontraban Conservas Gourmet de las Rias Baixas de Ramón Peña, las bodegas Puente del Ea con sus vinos selectos de la Rioja Alta, Clausthaler con su porfolio de cervezas alemanas sin alcohol y los aceites navarros bio de Artajo.
Además, acudieron las bodegas de La Rioja Alavesa Pago de Larrea, el Albariño de las Rias Baixas de Pedras Loiras, CORPAChef con sus semiconservas gourmet, los expertos en quesos europeos de Iberconseil, el reconocido vermut de La Dolores y las conservas vegetales gourmet de Conservas El Almanaque.
El abanico de expositores se completó con los jamones y embutidos ibéricos de Guijuelo de BEHER, los helados gourmet de Sandro Desii, las bodegas de Ribera de Duero de Viña Solorca, los cavas de Giró Ribot, los embutidos artesanos de Clavijo, los productos de repostería de Brioche Caramel y otras marcas seleccionadas de alimentación.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
Referentes nacionales e internacionales
Además de los productos presentados en la feria, Exclusivas Apolo trabaja con algunas marcas que son auténticos referentes en el mercado nacional e internacional.
Entre los productos más solicitados se encuentra la nata Debic, muy reconocida en la cocina profesional, especialmente su nata en spray y la nata culinaria Debic, que, con un 20% de grasa, permite trabajar con total seguridad, ya que no se corta, no se adhiere ni se desborda, ofreciendo un sabor y textura insuperables.
También destaca la mozzarella rallada Napoli, la favorita de los pizzeros y restaurantes italianos, con una receta de Nápoles es un producto que funde, hila, cunde y se extiende de forma extraordinaria y da el punto de gratinado justo.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
Innovación culinaria
Durante su intervención en la feria, Ángel Polo resaltó la importancia de la innovación dentro de la cocina actual, subrayando que "los cocineros buscan innovación, salirse un poco de lo tradicional, aunque lo tradicional nunca se olvida".
La cocina actual es de fusión y maridajes. La comida japonesa, por ejemplo, se ha impuesto mucho y algunos cocineros incluyen recetas niponas en sus cartas.
También tiene mucha influencia lo mexicano y lo peruano, y la cocina italiana sigue siendo muy popular.
"Por eso, nosotros integramos productos que se adaptan a estas nuevas tendencias. Nuestro objetivo siempre es satisfacer las necesidades de nuestros clientes con productos exclusivos y de máxima calidad", ha señado.
El más completo de su sector
El porfolio de Exclusivas Apolo es, probablemente, el más amplio y completo de su sector y la III Feria de Degustación ha permitido a sus clientes acercarse a una veintena de productores nacionales destacados, con los que han tenido la oportunidad de conocer de primera mano sus productos exclusivos de máxima calidad.
Por ello, la III Feria de Degustación de Exclusivas Apolo no solo ha sido un evento para descubrir los mejores productos de la gastronomía, sino también una reafirmación del compromiso de la empresa con los productores y fabricantes.
Esta edición ha permitido a los asistentes disfrutar de una experiencia única y vuelve a destacar a Exclusivas Apolo como uno de los actores clave en el sector alimentario en la región.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
La tercera edición de la Feria de Degustación de Exclusivas Apolo, celebrada esta semana en el Gran Hotel Victoria de Santander.
Empresa cántabra de referencia
Exclusivas Apolo, dirigida por Ángel Polo, es una empresa cántabra especializada en la distribución de productos alimenticios perecederos, lácteos y quesos, foie, ahumados, vegetales frescos, conservas vegetales, aceites, vinagres, entre otros.
Fundada en 1989, la empresa cuenta con unas instalaciones de 1.000 m² de almacenamiento en seco, refrigeración y congelación, y una amplia flota de vehículos equipados con equipos de frío para garantizar la entrega de productos en perfectas condiciones.
Con más de 40 años de experiencia, Exclusivas Apolo se ha convertido en un referente en Cantabria, confiado por los chefs de la región. Su extenso porfolio, que supera los 2.500 productos, incluye una amplia gama de bebidas, con algunas de las bodegas y viñedos más exclusivos de la geografía nacional, así como marcas premium en embutidos, como los ibéricos BEHER o Cecinas Pablo de Astorga.
Además, la empresa ofrece una excelente selección de arroces de denominación de origen Valencia, como el arroz bomba, así como variedades italianas de máxima calidad, como el arroz Arborio y el Carnaroli.
Otro de los productos más famosos de Exclusivas Apolo es el rollo de mousse de pato francés, que se encuentra entre las delicias más demandadas, junto a la burrata italiana fresca, que se ha convertido en un verdadero "must" dentro de la hostelería.
Además, Exclusivas Apolo dispone de una amplísima oferta de quesos de todo el mundo y una destacada selección de quesos cántabros.
