Cantabria 'Sabe a norte' también en Navidad
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación ha presentado 'Sabe a norte', su campaña promocional de los productos de Cantabria en Navidad
Alimentos de Cantabria. / Alavinphoto
Santander
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación ha presentado su campaña promocional de los productos de Cantabria en Navidad, que bajo la marca 'Sabe a norte', propone un "viaje de vuelta" a la región a través de los sentidos.
Así lo ha destacado este lunes en rueda de prensa la consejera del área, María Jesús Susinos, quien ha presentado la campaña acompañada del director general de Pesca, Paulino San Emeterio, y el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Juan Luis Centeno.
"Nuestro paisaje tiene sabor", ha afirmado Susinos para señalar que los productos tienen la "capacidad" para "hacernos disfrutar y ver cuál es su lugar de origen", puesto que están "íntimamente" ligados al territorio.
De esta forma, bajo el título 'Esta Navidad vuelve a Cantabria con cada sentido', la campaña plantea la degustación de los productos cántabros como un "viaje" de regreso a la región a través de los alimentos, que se presentan como un vínculo de conexión que transporta al comensal a "un espacio de su memoria que le conecta con su idea de Cantabria".
Conectar con las raíces de la región
De ahí que la palabra principal de la campaña es "vuelve", ha subrayado Susinos, quien ha detallado que lo que se pretende es plasmar la capacidad que tiene el alimento para "hacernos volver a Cantabria con cada sentido".
"Cuando alguien disfruta consumiendo alguno de nuestros productos, se activan todos sus sentidos y queremos aprovechar esa reacción para trasladarnos directamente a nuestra tierra: los prados, las montañas, el mar, los obradores o las cuevas de maduración de nuestros quesos", ha sostenido.
Asimismo, la responsable de Alimentación ha destacado que la campaña no solo es una oportunidad para poner en valor los productos de la región, sino también el "esfuerzo" de los productores y artesanos que con "pasión y dedicación nos brindan los sabores auténticos que hacen volver a Cantabria con cada sentido en esta Navidad".
Campaña multicanal
A través de un cuento, con un "toque de humor", esta campaña multicanal podrá verse tanto en medios de comunicación, internet o en la cartelería de marquesinas y establecimientos.
Para ello, se han elaborado distintas piezas que contemplan todo tipo de soporte, un vídeo spot de 1 minuto y una versión reducida de 30 segundos; una cuña de radio de 25 segundos y la cartelería asociada en los distintos formatos que requieren los diversos soportes gráficos.
"Son lenguajes distintos con distintas maneras de trabajar el mensaje, pero todos marcan perfectamente el carácter desenfadado y empático de la campaña, así como la invitación clara y evidente a volver a Cantabria en un viaje de los sentidos muy real y muy satisfactorio", ha afirmado Susinos.
Por otra parte, ha asegurado que este es el momento "indicado" para hacer promoción de la "diversidad y amplitud" de los alimentos de Cantabria --cuya calidad está "controlada y garantizada" a través de la ODECA--, ya que, en estas fechas "entrañables", se consumen productos de "calidad".
En este sentido, la consejera ha valorado la marca 'Sabe a norte', un concepto que aglutina todo tipo de productos: desde los lácteos y los postres hasta las carnes y los pescados, pasando por las verduras, los frutos, las bebidas y otros obtenidos con la transformación de las materias primas de la "mejor" calidad.
Para ella, el norte representa "valores positivos relacionados con los buenos productos, la buena gastronomía, el disfrute de nuestro patrimonio natural, el bienestar o la autenticidad" y, por lo tanto, representa "una de nuestras fortalezas competitivas en un país donde la diversidad y calidad de productos es de primer nivel internacional", ha remarcado.
Algunas cifras
Por último, la consejera ha detallado que Cantabria cuenta este año con cerca de 30.000 hectáreas certificadas bajo producción ecológica, lo que representa alrededor del 7 por ciento del total de la superficie agraria útil de la región, estimándose que la producción de frutas y hortalizas ecológicas en Cantabria supera las 10.000 toneladas anuales.
Aproximadamente, la producción de anchoas en la Comunidad alcanza unas 3.000 toneladas anuales, con un alto porcentaje destinado a mercados internacionales. Así, el 60% de su producción se destina a la exportación, principalmente a Italia, Francia y el Reino Unido.
En cuanto a la producción de queso, la Comunidad Autónoma ronda el millón de litros de leche anuales que son utilizados para elaborar estos quesos con DOP. Esto equivale a aproximadamente 90.000 kilos de queso al año, dependiendo de la variedad de la DOP.
Por su parte, la producción de ternera en Cantabria bajo la IGP se aproxima a 2.500 toneladas anuales, mientras que en relación con los sobaos IGP la producción al año es de 1.300.000 kg anuales.
Estas cifras forman parte de la industria agroalimentaria que representa el 22% del Producto Interior Bruto industrial y un 6% del PIB total de Cantabria, con una cifra de negocio superior a los 1.700 millones de euros y más de 3.000 empresas, la inmensa mayoría pequeñas y medianas empresas, de carácter familiar con mucha experiencia y tradición.
