Carmencita y HECANSA forman a futuros chefs en el uso de especias en gastronomía

Las Palmas de Gran Canaria

Carmencita ha reforzado su compromiso con la educación y el desarrollo de futuros chefs mediante una colaboración especial con Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA), un referente en formación dual en hostelería y turismo en las Islas Canarias. Esta colaboración ha permitido a estudiantes de último curso de los grados de Gastronomía y Cocina recibir formación especializada en el uso de las especias en la gastronomía.

La formación, que tuvo lugar en Tenerife y Gran Canaria, fue impartida por el equipo de I+D+i de Carmencita, compuesto por Aarón Carbonell, Alejandra Martínez y Paco López. Además, Juan Alberto García, jefe de área de Canarias, también estuvo presente, resaltando la importancia de esta iniciativa para la compañía y la región. Un total de 150 estudiantes de modalidad General e Intensiva asistieron a las sesiones, diseñadas para potenciar sus conocimientos culinarios.

A través de esta formación, Carmencita no solo ha compartido su experiencia en el uso de las especias como ingrediente fundamental en la cocina, sino que también ha brindado a los alumnos herramientas prácticas para transformar platos con nuevas texturas, colores y sabores. Esta colaboración subraya el compromiso de Carmencita con la excelencia en la gastronomía y con la formación de nuevos talentos en un sector en constante evolución.

Con iniciativas como esta, Carmencita sigue marcando la diferencia en el ámbito educativo y culinario, apoyando a los futuros profesionales para que contribuyan al desarrollo de la cocina española e internacional.