Un restaurante de Lanzarote, "uno de los más impresionantes del mundo"

Lanzarote

La revista National Geographic elige El Diablo, en el Parque Nacional de Timanfaya, como "uno de los restaurantes más impresionantes del mundo". En el Restaurante el Diablo de la isla de Lanzarote, la comida se cocina con el vapor sobrecalentado que sale de una chimenea del volcán activo que se encuentra en el Parque.

El parque gira en torno a las Montañas del Fuego y fue creado en 1974. La zona se consideraba un desolado paisaje volcánico, hasta que las autoridades del parque crearon un centro de visitantes, rutas de senderismo, una ruta de mototurismo y el restaurante, en la cima de la montaña.

El restaurante fue construido con piedra basáltica arrojada por las erupciones. El asador al aire libre de El Diablo asa carne y marisco a temperaturas de entre 450˚ y 500˚ grados centígrados. Además de las carnes, el restaurante circular sirve platos típicos de la Isla, como papas bonitas y papas negras cultivadas en Canarias, con mojo. Así mismo, los dulces incluyen un postre en forma de cono de ceniza llamado Volcán de Lanzarote, hecho con chocolate, miel, almendras y harina de gofio local.

A pesar de su ubicación en lo alto de la montaña, es fácil llegar a El Diablo por la carretera LZ-67, desde cualquier otro punto de Lanzarote. Después de comer, se pueden recorrer los nueve kilómetros de la Ruta de los Volcanes. También se puede realizar el sendero de Tremesana, de cinco km, que rodea el pequeño volcán del mismo nombre, o el sendero de la costa, donde la lava se encuentra con el mar.