Las Pitiusas suman dos nuevos soles a la Guía Repsol
La gala anual reconoce al restaurante Es Fumeral en Ibiza y Sol Post en Formentera
Alberto Pacheco, Chef de es Fumeral / Alberto Pacheco
Ibiza
La Guía Repsol incorpora dos restaurantes de las Pitiusas que han obtenido su primer sol. Son es Fumeral en Ibiza y Sol Post en Formentera. Así se ha anunciado en la gala anual celebrada anoche en Tenerife.
'Es Fumeral' ,con el sello del chef Alberto Pacheco, se destaca en la guía como un lugar ideal para degustar y entregarse a las suculencias que brindan los mares, desde la almeja gallega, al cangrejo real de Kamchatka o el gallo y la gamba roja. Está ubicado en Cala Nova, en el municipio de Santa Eulària.
Por su parte del Sol Post en la Cala Saona en el hotel que lleva el mismo nombre, se resalta que despliega la inquietud y el talento de un equipo de veinteañeros encabezado por Joan Costa que interpreta los recetarios centro americano y catalán con el producto local.
Con estas dos incorporaciones, las Pitiusas tienen actualmente dos templos gastronómicos, con dos soles, Es Tragón en Sant Antoni y la Gaia en Ibiza.
Con un sol están es Codol Foradat y Quimera en Formentera.
En Ibiza tienen esta distinción, Ca nÁlfredo en Vila, Can Domo en Santa Eulària, Can Pau en Santa Getrudis, es Fumeral, en Cala Nova, es Ventall en Sant Antoni, es Xarcu en Sant Josep, Extxeko en es Canar, Jondal en Sant Josep, Las Dos Lunas en Sant Antoni, Maymanta en Santa Eulària, Nagai en Sant Joan Omakase by Walt en Vila, The View en Sant Josep y Trattoria del Mar en Vila.
