Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 15. Santi Taura
La capital de las islas es un destino gastronómico de primer nivel
Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 15
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Palma
Y lo vamos a contar, en esta serie de 16 capítulos en los que recorreremos los rincones de Ciutat, descubriendo auténticas maravillas culinarias.
Esta semana contamos con un nombre propio de nuestra gastronomía: SANTI TAURA.
Estrella Michelin con DINS además de 2 Soles Repsol y Premi Gastronòmic Mallorca a mejor Chef.
Conversamos con un cocinero de la part forana, que, afincado en Palma, expone los motivos por los cuales la ciudad merece ocupar la capitalidad gastronómica del Mediterráneo, un mar que ha propiciado que la ciudad, se haya visto enriquecida por el legado cultural y por supuesto gastronómico, de romanos, árabes y judíos .
En la próxima entrega seguiremos descubriendo aspectos que hacen de Palma la capital gastronómica del Mediterráneo.
