HxH SER Foodie: Un 2025 para comérselo
Iniciamos este año con el equipo de gala de la "radio gastronomía"
Hoy por Hoy SER Foodie (10/01/2025)
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Palma
Recorreremos el mundo con nuestro "Willy Fog" Sergio Pereda y Club Catador que nos llevarán de viaje en una sección que hemos bautizado como "La Vuelta al mundo en 80 Vinos" esta semana nos vamos a Francia, concretamente a la bella ciudad de Burdeos.
Julián Aguirre y su pica pica nos contará entre otras cosas, cómo se ve Mallorca desde las alturas y hablaremos de los nuevos hábitos de consumo en torno a los mercados de Palma.
Angélica Pastrana nos enseñará a cómo se aprovechan las sobras de las recientes "comilonas" navideñas. Sudamérica será nuestro destino para saber cómo aprovechan allí lo que ha sobrado de las distintas comidas de las fiestas.
Palma es la capital gastronómica del mediterráneo, en este programa apostamos por ello y esta semana hablamos con Pep Tries, maestro artesano pastelero del Forn i Pastisseria Tries, de nuestro producto más característico: la ensaimada.
Y de maestros va la cosa porque esta semana Toni Pinya nos trae una receta a base de: naranjas de Sóller, fresones de Sa Pobla y Malvasía de Banyalbufar: súper receta.
Nuestro gastrónomo de cabecera Josep Vilaseca, nos acerca la nueva propuesta del grupo Dani García, se trata del restaurante Leña en Barcelona, la magia de las brasas que conoceremos de la mano de su chef Sergio Salcedo.
Lo mejor de lo mejor siempre con Amanda Jeffrey, arrancamos este nuevo año recibiendo la visita de un viejo conocido de este programa Álvaro González, director de Finca Serena y "The Lodge" dos hoteles rurales espectaculares desde los que hemos tenido el privilegio de realizar sendos programas de HXH Ser Foodie.
Sin duda ambos establecimientos son un "must" para aquellos que busquen desconectar en un lugar mágico donde la excelencia reina por doquier.
