Arranca la feria Horeca Ibiza con la participación de más de un centenar de empresas
El presidente del Consell dice que "es una apuesta por la calidad y la promoción de la gastronomía"
El momento de la inauguración / Consell de Ibiza
Ibiza
"Una apuesta por la calidad y por la promoción de la gastronomía de Ibiza y por el producto kilómetro cero". Es lo que se ha querido destacar en la inauguración de la Feria Horeca en la que participan un centenar de empresas del sector.
Distribuidoras de alimentación, maquinaria, servicios y formación orientados a los profesionales del sector en plena cuenta atrás para el inicio de la temporada turística. El conseller balear de Turismo, Jaume Bauzá ha señalado que desde la administración se quiere estar al lado de la industria turística de las islas, centrada no solo en la promoción de sol y playa sino también en otros segmentos como la cultura o la gastronomía. Bauzá ha querido poner en valor la oferta de restauración que tiene Ibiza.
El presidente del Consell de Ibiza dice que se siguen dando pasos en la profesionalización y especialización del gran motor de la economía ibicenca, con nuevas infraestructuras como la Escuela de Hostelería. Y en esa línea afirma que este tipo de ferias son también un punto de encuentro de nuevos conocimientos para el sector.
Es la tercera edición de una feria que el pasado año reunió a 6.000 visitantes profesionales y a 500 marcas. Desde hoy y hasta el miércoles habrá diversas actividades en cada uno de los expositores. Conferencias, homenajes, además de los concursos de ‘cuina amb peix popular’ ‘mejor pizza gourmet’ y este año como novedad ‘millor coca eivissenca’.
Asimismo, se ofrecerá un homenaje al chef y empresario, Paco Roncero.
