Temporada de Calçots

Palma

El Calçot es el grill de una cebolla blanca, dulce y tierna, que hecha a la llama viva es la base de la "calçotada".

Su temporada es de noviembre a abril y se ha convertido en la base económica de una región. Atrae cada año a miles de aficionados y se puede degustar en las masías o en los restaurantes en un menú especial que incluye calçots y salsa, carnes a la brasa, vino cava y postre.

La IGP Calçot de Valls se extiende por cuatro comarcas en el sur de Cataluña. Baix Camp, Alt Camp, Tarragonès y Baix penedès.