Iván Cerdeño: Un restaurante imprescindible

Palma

En este cigarral, el toledano ha alcanzado la tranquilidad necesaria para desarrollar su enorme potencial, recompensado hace unos meses con una más que merecida segunda estrella.

Un espacio mágico para una cocina de muchos quilates. El Cigarral del Ángel es el más antiguo de cuantos dominan Toledo , y probablemente también el más bonito. Allí se instaló hace tres años Iván Cerdeño,uno de los cocineros con más talento de esa generación que empieza a copar los puestos más destacados del escalafón culinario.