Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
29/10/2018
Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
18:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/370RD010000001408621/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
L'anisakis és un paràsit que es troba en el peix i que provoca reaccions al·lèrgiques importants. La moda del menjar japonès ha disparat el nombre d'intoxicacions per culpa d'aquest "cuc", ara bé, no totes elles tenen a veure amb el menjar asiàtic i és que una tapa molt típica de casa nostra, els seitons en vinagre, són portadors d'aquest paràsit. Cada cada any es produeixen 8.000 casos d'intoxicació per anisakis en seitons en vinagre."En els últims 25 anys s'ha produït un increment d'abundància d'anisakis a moltes espècies de peix comercial i és un problema perquè són paràsits que afecten l'ésser humà", ha explicat l'Ángel González, investigador de l’Institut d'Investigacions Marines de Vigo.L'institut d'investigacions marines de Vigo guarda 250.000 mostres de peix amb anisakis. És el banc més gran del món. González ha destacat que “on hi ha més explotació pesquera, hi ha més anisaki” i ha explicat que “la raó és que les que vísceres es llencen al mar sense tractar”.Per tal d’evitar aquests paràsits, l’investigador ha apuntat que “per matar l'anisakis cal congelar-lo a 20 graus sota zero durant 24 hores o fregir-lo a més de 60 graus”. Tot i això, ha senyalat que “no tots els frigorífics arriben a aquesta temperatura, han de ser de tres estrelles”.
Episodios anteriores
Alarma europea por un caso de fiebre aftosa en Alemania
17/01/2025 | 01:22
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1737131538933/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Los números de la gestación subrogada: 3.000 bebés y 3 millones de euros
En este episodio te contamos las cifras del negocio que genera en España una técnica prohibida como...
18/01/2025 | 31:17
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1737111513005/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Albares se muestra "esperanzado con el futuro de Siria" tras reunirse con el nuevo hombre fuerte del país: la crónica de Nicolás Castellano desde Damasco
16/01/2025 | 01:20
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1737035636_445_cut/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Los flecos de las medidas de vivienda del Gobierno
14/01/2025 | 01:59
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1736871469679/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Las dudas en torno a la conducción autónoma
10/01/2025 | 01:34
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1736526722815/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
El mercado de la vivienda no se enfría pese a la escalada de precios: la firma de hipotecas se dispara un 24%
09/01/2025 | 00:49
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1736436327567/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
JJP HOSPITALARIA
09/01/2025 | 02:13
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1736416983952/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Entrevista a 'La Chunga' en 'Cafe de Noche' en 1981
03/01/2025 | 27:26
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735935339787/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La discriminación laboral del colectivo LGTBI+
30/12/2024 | 02:02
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735572805384/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735471620735/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
