"Si supero la ingesta de esos elementos puede derivar en una enfermedad", Soraya Paz Montelongo, profesora de Toxicología de la Universidad de La Laguna
09/11/2024
"Si supero la ingesta de esos elementos puede derivar en una enfermedad", Soraya Paz Montelongo, profesora de Toxicología de la Universidad de La Laguna
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Muchos de estos productos proceden de países terceros, como es el caso de los dátiles, por ejemplo, y los investigadores destacan que es importante monitorizar el contenido de ciertos contaminantes como es el caso de algunos metales tóxicos como el aluminio (Al), el cadmio (Cd) o el plomo (Pb), entre otros.
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"El proceso de deshidratación hace que se concentro metales tóxicos", Soraya Paz Montelongo, profesora Toxicología Universidad de La Laguna
Las frutas deshidratas son uno de los productos de mayor consumo por parte de la población española,...
09/11/2024 | 00:22
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