FITstore revela diferencias entre menús escolares y el informe oficial de AESAN
El análisis de 300 menús reales de comedores escolares arroja resultados que difieren del informe publicado por la AESAN, generando dudas sobre la interpretación y la metodología utilizada
En la Ser hablamos de nutrición con FITstore.es
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Un estudio de FITstore, basado en 300 menús reales enviados por familias de toda España, ha puesto en evidencia discrepancias con el informe reciente de la AESAN sobre la alimentación en los comedores escolares. Según el informe de AESAN, el 29,15% de los colegios sirve más de dos frituras a la semana, pero FITstore encontró que esto varía según la clasificación de fritos. En cuanto a las verduras, AESAN indicó que el 37% de los colegios no servía al menos tres raciones semanales, pero FITstore reveló que solo el 21,4% incumplía este estándar.
Además, el informe de AESAN mostró que el 16% de los comedores no cumplían con la recomendación de ofrecer 4-5 frutas semanales, pero FITstore encontró que el 90% de los menús sí cumplían. También se cuestionó la falta de detalles sobre la disponibilidad de bebidas azucaradas, sugiriendo que las máquinas expendedoras podrían ser una causa del descenso en los colegios que solo ofrecen agua.
El estudio también critica la falta de transparencia en la metodología del informe de AESAN y la ausencia de distinción entre tipos de colegios. En resumen, el análisis de FITstore ofrece una visión diferente y más matizada, planteando dudas sobre la exactitud de los datos oficiales.
