Sos del Rey Católico organiza el II Seminario Internacional de Migas de Pastor

Sos Del Rey Católico

Sos del Rey Católico organiza su segundo Seminario Internacional de Migas de Pastor. Más de veinte expertos se reunirán en el municipio cincovillés para cocinar este plato rico y sencillo de la gastronomía aragonesa. Se trata de un evento organizado por un grupo de vecinos de Sos que querían enseñar su receta a los más jóvenes del municipio. Su intención, que este típico plato de pastores no caiga en el olvido. "Solemos cocinar migas, de vez en cuando, para los amigos. También lo hacemos para algún evento más. Ahora queríamos que la gente aprenda a cocinarlo y este plato no se pierda" contaba Jesús Bueno, uno de los organizadores, a los micrófonos de Cadena Ser Cinco Villas.

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Conocer y aprender diferentes formas y métodos de elaborar este plato es uno de los objetivos de la jornada. Y aunque hay muchas formas diferentes de preparar este plato, la receta tradicional añade ingredientes como aceite, entresijo, ajos y pan. Aunque otros cocineros suman productos como patata, chorizo, setas o huevo. Lo único que está claro, durante este seminario, es la unión de la experiencia y las ganas de aprender.

Seminario Internacional

Procedentes de Navarra, País Vasco, Cataluña o, incluso, Inglaterra. Entre los asistentes a este evento habrá diferentes nacionalidades y perfiles de personas, que durante este seminario se convertirán en grandes chefs mostrando sus habilidades en los fogones instalados en las calles de Sos del Rey Católico. Una vez finalizadas las migas, los participantes probarán las diferentes calderetas. Pasando una a una, vecinos y visitantes tendrán un día de convivencia con fines solidarios: "Pedimos, cada año, una ayuda económica para enfermedades. Este año es para la esclerosis lateral amiotrófica".

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