Toño Rodríguez, Mejor Cocinero del Año de España en la feria Alimentaria 2024
Un prestigioso concurso que recibía emocionado este jueves en Barcelona
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Toño Rodríguez, con su Premio Mejor Cocinero del Año
Jaca
Toño Rodríguez del restaurante La Era de los Nogales de Puente Sardas, en Sabiñánigo es el Mejor Cocinero del Año en el concurso organizado por el Grupo Caterdata en el marco de la feria Alimentaria & Hostelco 2024, uno de los de mayor prestigio a nivel nacional y con un jurado lleno de Estrellas Michelín.
Competía con otros 6 profesionales que ya fueron seleccionados entre 140 aspirantes. Un reconocimiento que Toño Rodríguez recogía este jueves, 21 de marzo, especialmente emocionado y dedicaba a su tío fallecido este mismo martes. Y también a su madre, cocinera; a su familia, todos hosteleros decía; y a su ayudante Christian Mor.
“Siento que todos los concursos que he hecho, todos los kilómetros por España y las noches sin dormir, eran para estar en este momento, donde estoy ahora.”, explicaba a los asistentes.
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Toño Rodríguez, ganador del Premio Mejor Cocinero del Año 2024
Rodríguez, que se ha presentado al concurso con su ayudante Christian Mor, ha agradecido a la organización de este concurso por "hacer feliz a tanta gente durante 20 años". Y ha dedicado, muy emocionado, este premio a su tio falleciado este mismo martes.
No sólo el “premio grande”, el chef de Puente Sardas ha arrasado y se ha llevado varios premios especiales: el Mejor Postre, el premio Brillo Roldan Netya a la Mejor Presentación y el de Mejor Aperitivo.
Además de Toño Rodríguez, han subido al podio de Cocinero del Año los chefs Mario Montero del Restaurante UltimAtun de Jerez de la Frontera (Cádiz), en segunda posición; y Aitor López del restaurante Citrus Tancat de Alcanar (Tarragona), en tercer puesto.
El resto de finalistas eran Pedro David López del Restaurante Ramsés Kitchen de Madrid, Sergi Palacín del Restaurante Hiu de Cambrils (Tarragona) y Carlos Alberto Prieto del Restaurante La barra del Indiano de Valladolid. En total, se presentaron 140 aspirantes.
El primer concurso de Cocinero del Año tuvo lugar en 2004, por lo que celebra ahora su vigésimo aniversario, y en todos estos años de existencia ha descubierto a más de 70 estrellas Michelin en España, Alemania, Austria y Suiza.
El jurado que ha evaluado a los cocineros ha estado compuesto por: Raúl Resino, Restaurante Raúl Resino 1* (Castellón) y Cocinero del Año 2016; Joaquín Baeza Rufete, Restaurante Baeza & Rufete 1* (Alicante) y Cocinero del Año 2014; Álvaro Salazar, Restaurante Voro 2* (Mallorca) y Cocinero del Año 2018; José Carlos Fuentes, Restaurante Señor Pepe (Madrid) y Cocinero del Año 2010; Cristóbal Muñoz, Restaurante Ambivium 1*y 1* verde (Valladolid) y Cocinero del Año 2022; Sergio Torres, Restaurante Cocina Hermanos Torres 3* (Barcelona); Paolo Casagrande, Restaurante Lasarte by Martín Berasategui 3* (Barcelona); Oriol Castro, Restaurante Disfrutar 3* (Barcelona); Susi Diaz, Restaurante La Finca 1* (Alicante); JuliaPérez, periodista gastronómica (Madrid); José Carlos Capel, crítico gastronómico, y Jordi Butrón, Propietario y fundador de Espaisucre (Barcelona).
