Continúa el Mercado de la Trufa Fresca de Graus
Tendrá lugar el sábado 27 desde las 19 a las 22 horas
Graus
Los amantes de la trufa tienen de nuevo una cita este sábado en el Mercado de la Trufa Fresca de Graus. A pesar de ser el último sábado de enero, la temporada de la trufa sigue y en febrero todavía continuará.
En esta ocasión, el mercado cuenta con la participación de @cacao_graus con la chef Carla Román como invitada, que prepararán unas deliciosas tapas:
Bikini a la siciliana con crema de queso brie trufado.
Borrajas a la carbonara trufada versión 2.0.
Papada confitada en su jugo con salsa hoisin sobre base de patata trufada.
Espuma de chocolate, brioche, aceite, sal maldon y trufa.
Además, en la bodega de la Casa de la Cultura todo aquel que quiera tendrá la oportunidad de comprar trufa negra al detalle y los profesionales de la trufa también venderán lo que hayan recolectado esta última semana.
Recordad que con cada tapa que se pruebe se obtiene una participación para el emocionante concurso "El Peso Justo de la Trufa". Gana quien adivine el peso exacto de la trufa que exponen en la vitrina y en este caso el premio es la misma trufa.
