¿Qué influencia tuvo el chef Teodoro Bardají en la cocina moderna?
Revive una de las mesas redondas del foro "Gastronomía y Felicidad" de la Cadena SER
"Teodoro Bardají y su influencia en la cocina moderna"
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Binéfar
La Cadena SER, a través de sus emisoras en Binéfar, celebraba este lunes el foro "Gastronomía y Felicidad" dedicado a Teodoro Bardají, chef ilustre de la villa y precursor de la cocina moderna.
Pueden volver a disfrutar de una de las mesas redondas que acogió el foro, con el título "Teodoro Bardají y su influencia en la cocina moderna", moderada por José Luis Rodrigo, periodista de Radio Huesca, y con invitados como Raúl Bernal, mejor maestro chocolatero de España en 2023; Iván Vilanova, chef y jefe de cocina del Restaurante Carmen- Lonja de Binéfar; el chef del Hotel Canfranc Estación-Grupo Barceló y estrella Michelín, Eduardo Salanova; y Alfredo Lachos, influencer gastronómico.
