Ramón Lapuyade del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca, competirá en Palencia por las mejores bravas del mundo

Huesca

Veintiún cocineros de trece comunidades autónomas competirán por la mejor elaboración de patatas bravas del mundo en la cuarta edición del concurso nacional "Una de Bravas" que se celebrará en Palencia el próximo 18 de septiembre. Entre los cocineros seleccionados figura Ramón Lapuyade, del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca.

Lapuyade, elegido mejor cocinero de España de 2022, fue noticia hace escasas fechas por haber estado divulgando la gastronomía española y altoaragonesa en el Líbano.

A los 21 cocineros seleccionados se sumarán los cocineros palentinos elegidos en la sesión clasificatoria que se celebrará el 17 de septiembre y en la que competirán 10 hosteleros de la capital y provincia, que presentarán al jurado sus propuestas para hacerse con una de las tres plazas de la final y competir con los 18 finalistas.

Creatividad, técnica, producto e ingenio y sabor son las características que ha valorado el jurado para seleccionar las recetas que participarán en la final del concurso internacional de elaboración de patatas bravas, que reunirá a reconocidos hosteleros de toda la geografía nacional en el Hotel Rey Sancho de Palencia. La organización del concurso ha mostrado su satisfacción por la gran acogida que cada año tiene Una de Bravas en la hostelería.