Graus celebra la XXXII Fiesta de la Lognaniza
Hoy comienzan los actos de una fiesta que tendrá en el sábado, 29 de julio, su día grande
Reportaje Presentación de la Fiesta de la Longaniza de Graus, por Izaskun Peirón
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La XXXII Fiesta de la Longaniza de Graus arranca sus actos este viernes. A partir de las 20 horas, tendrá lugar la inauguración del Longaniza Fest, el festival de música y tapas que se organiza de forma paralela y que se celebrará este año de nuevo en el Centro Deportivo recreativo Gradense. Por la noche, a las 22 horas, se podrá disfrutar del concierto del grupo sobrarbense "Lardi y los Estoicos" en la misma ubicación.
El sábado, en las calles del casco antiguo de Graus tendrá lugar el mercado artesanal, y por la tarde el embutido de los mil kilos de longaniza junto con su posterior asado en la parrilla de 25 metros cuadrados que será su momento más esperado.
Programa de la Fiesta de la Longaniza 2023
El periodista Enrique Serbeto, corresponsal de ABC en Bruselas y tastador este año, aseguraba que “no es lo mismo vivir con o sin comer longaniza”.
El alcalde de Graus, José Antonio Lagüens, reconoció a Serbeto su entusiasmo y valentía en defensa de la longaniza que aprovechó los medios de una televisión del golfo pérsico que le entrevistaba para grabar el mensaje enviado a Graus, algo que ha considerado “toda una declaración de intenciones en la promoción y proyección de la longaniza”. El primer edil reitero “la disposición total” del Ayuntamiento a seguir colaborando con la fiesta y agradeció la implicación de los voluntarios, “imprescindibles”.
El concejal de Desarrollo y teniente de alcalde, Roque Vicente, calificaba la fiesta de la longaniza como “la fiesta de verano” de Graus y reconoció el trabajo de la Asociación, “a quienes agradeció la promoción del producto y ser cómplices en la promoción del municipio, vinculando el producto a la tierra”.
Juan Ignacio Espot, diputado provincial, resaltó la declaración de Interés Turístico de Aragón y también esa promoción que se hace de Ribagorza y de la provincia.
La longaniza de Graus sigue siendo el principal reclamo gastronómico de esta población, además de ser el máximo exponente de la amplia variedad de embutido que se elabora en la comarca Ribagorzana
