Nueva plataforma para mejorar la dieta y la formación de personas con disfagia

Huesca

El salón azul del Casino de Huesca ha sido el escenario del acto de presentación de los resultados del proyecto europeo ‘Indeed’, herramientas innovadoras para dietas orientadas a la mejora de la formación y la salud en relación con la disfagia.

Su principal objetivo es mejorar la educación en materia de disfagia y alimentación adaptada, para ello se ha desarrollado una plataforma de aprendizaje a través de internet, de acceso gratuito, con métodos y herramientas innovadoras.

Este proyecto, cofinanciado por el programa europeo ‘Erasmus +’ ha sido liderado por Cadis Huesca y desarrollado por un equipo de profesionales de diferentes entidades de cinco países diferentes, entre los que se incluye también la Universidad de Zaragoza.

El trabajo ha supuesto la mejora de los conocimientos y prácticas habituales en materia de disfagia, una condición que afecta al 8% de la población mundial, que se caracteriza por la dificultad para la deglución de líquidos, alimentos sólidos, medicamentos e incluso la saliva. Puede derivarse de una situación física, neurológica o degenerativa, además puede provocar malnutrición y pérdida de calidad de vida.

La nueva plataforma para ayudar a familiares y personas con esta condición incluye recetarios, vídeos y experiencias en torno a la alimentación.

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