Gastromuro cumple 40 años
La primera edición del certamen gastronómico barbastrense se celebró en 1982.
El Gastromuro es un concurso gastronómico de referencia en Aragón.
Barbastro
La Asociación de Vecinos del Barrio del Entremuro retoma del 9 al 14 de septiembre la celebración de sus fiestas patronales en honor al Santo Cristo de los Milagros y el certamen gastronómico Gastromuro que cumple 40 años.
El lunes 12 de septiembre se celebrará la 40 edición del concurso gastronómico de cocina aragonesa “Gastromuro” y la tercera edición del certamen infantil “Gastromenudo”. Las bases recogen que se pueden presentar primeros y segundos platos, postres y caldos. Los participantes podrán entregar los platos para el concurso a partir de las 19:30 horas en la Plaza de la Candelera.
Los jurados degustan los platos presentados.
Los jurados degustan los platos presentados.
La repercusión de “Gastromuro” ha sobrepasado los límites del barrio del Entremuro y del propio Barbastro, y cuenta con participantes no sólo del resto de la comarca, sino también de comarcas limítrofes.
El presidente de la Asociación de Vecinos, Luis Montes, destaca que la celebración del 40 aniversario es una satisfacción puesto que es “uno de los pocos concursos gastronómicos que continúan en Aragón”.
Montes recuerda que “los objetivos del concurso son conservar y potenciar la cocina aragonesa”. La elaboración de los platos se debe hacer con productos de la tierra. Según las bases, “una condición importante del concurso es la presencia de productos de la tierra en los platos que se presenten. En algunas ocasiones los platos llevan otros productos y por tanto tienen menos puntuación”.
En el intermedio del concurso se repartirán las típicas judías entre todos los asistentes. A partir de las nueve de la noche se sorteará un lote entremurano.
