Ultraprocesados altamente adictivos y de bajo valor nutricional

Jerez de la Frontera

¿Qué son los alimentos ultraprocesados? ¿Por qué nos gustan tanto? ¿Cómo afectan a nuestra salud? En Ser Saludables aclaramos todo lo que te interesa sobre ellos con el nutricionista Daniel Ruiz. Esta semana hablamos de los ultraprocesados, y de como causan siempre un impacto negativo en nuestra salud, como nos cuenta Daniel, "a corto plazo nos provocan picos de glucosa, inflamación y problemas digestivos" pero si continuamos consumiéndolos "a más largo plazo provocan problemas de obesidad, resitencia a la insulina, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o ciertos tipos de cáncer"

Hasta hace poco los expertos no se habían puesto de acuerdo a la hora de definir estos alimentos, rápidos de preparar, económicos y con los que se pasa poco tiempo en la cocina" y resultan altamente adictivos porque generan una sensación de placer y bienestar que no podemos dejar de comerlos.

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