"Es recomendable equilibrar la proteína animal con la vegetal"
El papel que juega la proteína en nuestro organismo, en Ser Saludables
Jerez de la Frontera
En Ser Saludables una semana más, hablamos de nuestra salud con el dietista y nutricionista Daniel Ruiz. En esta ocasión ponemos la lupa, en algo que no debe faltar en nuestra alimentación, las proteínas, que junto con las grasas y carbohidratos son esenciales para nuestro organismo.
Para disfrutar de una buena salud y un sistema inmune que funcione de la manera correcta, necesitamos que nuestra alimentación sea sana y equilibrada y las proteínas nos aportan esa fuente esencial de energía, son necesarias para formar y reparar tejidos, fortalecimiento de músculos, piel y huesos, realizando la mayor parte del trabajo celular, creando nuevas células y reparando las dañadas.
Un déficit en nuestro consumo de proteína diaria "puede dar lugar a la pérdida de masa muscular, debilidad del sistema inmunológico, problemas en piel, cabello, uñas y mayor riesgo de sarcopenia en personas mayores, la pérdida progresiva de musculatura" como nos cuenta nuestro experto, "al igual que un exceso grande de proteína, podría sobrecargar los riñones en personas predispuestas a ello, incremento del ácido úrico y efectos negativos en la microbiota intestinal"
Daniel Ruíz, nutricionista y dietista / Radio Jerez
Daniel Ruíz, nutricionista y dietista / Radio Jerez
