Córdoba brilla en Madrid Fusión 2025
Capital y provincia promocionan sus productos de calidad y la cocina de la tierra en el mayor evento gastronómico de España
Evento de Córdoba en Madrid Fusión 2025 / Cadena SER
Córdoba
Córdoba acudió a Madrid Fusión bajo el paraguas de “Gusto del Sur”, el lema bajo el que la Junta de Andalucía promociona la oferta gastronómica en el evento más importante del año a nivel de gastronomía.
Con este motivo, Córdoba Patrimonio Gastronómico regresa a la antena de la Cadena SER con un especial monográfico sobre el evento. Escucha el programa completo aquí:
Córdoba Patrimonio Gastronómico 30 enero 2025
01:00:18
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Por nuestro programa han pasado todos los protagonistas que han representado a Córdoba estos días en Ifema, desde las denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra, hasta nuestros chefs y representantes políticos. Además, cocineros reconocidos mundialmente como Joan Roca o Dani García, han atendido a la SER para hablar sobre la gastronomía cordobesa.
Joan Roca habla para Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Joan Roca habla para Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Al igual que ocurrió hace una semana en Fitur, la Diputación y el Ayuntamiento de Córdoba han ido de la mano en la promoción de la cocina cordobesa y sobre todo, los tesoros de la gastronomía que son los productos certificados de las denominaciones de origen: Los aceites de oliva virgen extra de Priego, Baena, Lucena y Montoro; los vinos de la Montilla Moriles; el jamón ibérico de bellota del Valle de los Pedroches y los vinagres de Montilla Moriles.
Stand de la DO Aceite de Priego en Madrid Fusión / Cadena SER
Stand de la DO Aceite de Priego en Madrid Fusión / Cadena SER
En el stand de la Junta tuvo lugar el evento anual que Córdoba siempre trae a Madrid Fusión. Un showcooking dirigido por el técnico de Córdoba Patrimonio Gastronómico y colaborador de la Cadena SER, Pedro Pablo Fernández; en el que han participado seis chefs de la provincia entre los que se encontraban Kisko García de Choco, Carlos Fernández, de Karan Bistró, María José Agudo de Sol Zapatilla, Paco Villar de Terra Ólea, Kisko Barona de El Olivo y Juan Pedro Secaduras, de Casa Pepe.
Todos han hecho un recorrido por los productos de calidad de la provincia, realizando platos con protagonismo especial para los paisajes que jalonan el territorio de Córdoba de norte a sur.
Francisco Acosta (Junta), Felix Romero (Diputación), Marian Aguilar (Ayuntamiento) y Narci Ruiz (Diputación) / Cadena SER
Francisco Acosta (Junta), Felix Romero (Diputación), Marian Aguilar (Ayuntamiento) y Narci Ruiz (Diputación) / Cadena SER
La teniente de alcalde de Turismo, Marian Aguilar afirmó que “la promoción de nuestra cocina es un objetivo prioritario para nosotros, ya que es un pilar fundamental de nuestra oferta turística como destino y por ello vamos a seguir estando presentes en las principales ferias y eventos del sector para consolidarnos en esa posición preferente que ya tenemos”, comentó.
Por su parte, la delegada de Turismo de la Diputación, Narci Ruiz, insistió en “la importancia de las propuestas gastronómicas como segmento esencial de nuestro turismo, habiéndose convertido la cocina cordobesa en un reclamo de todos los que nos visitan. La en valor de nuestros productos agroalimentarios y de su vinculación al terreno, es esencial para atraer a un segmento turístico que aparece vinculado a la gastronomía. Por ello, es importante estar hoy aquí y hacerlo de la mano de profesionales”, afirmó Ruiz.
Pedro Pablo Fernández en Madrid Fusión / Cadena SER
Pedro Pablo Fernández en Madrid Fusión / Cadena SER
Cerramos nuestro programa charlando en directo con el técnico de Córdoba Patrimonio Gastronómico, Pedro Pablo Fernández y hablando del Festival del Aceite de Oliva Virgen Extra, que regresa este fin de semana a Córdoba.
