Una promotora idea un complejo en Bolonia con los chefs José Andrés y Ángel León
El proyecto, aseguran, está en una fase muy embrionaria
La promotora cordobesa Altanea ha comprado a Endesa una finca de 180 hectáreas en Bolonia, en Tarifa, en la que proyecta levantar un complejo turístico sostenible que contará con un glampin y un restaurante que gestionarán los chefs José Andrés y Ángel León.
Fuentes próximas al proyecto han señalado que, tras la adquisición de la finca 'El Lentiscal' a Endesa el año pasado, el proyecto que Altanea quiere levantar es aún "un libro en blanco", que está en una fase muy embrionaria.
José Andrés, el cocinero español fundador de la ONG World central Kitchen y que ha sido asesor del gobierno de Estados Unidos de Joe Biden, es uno de los socios de la promotora Altanea.
La promotora quiere llevar a cabo en ese espacio un proyecto de turismo sostenible y que no tenga impacto paisajístico en Bolonia, una de las playas con más encanto de la costa de Cádiz y que, además de una duna gigante, cuenta con las ruinas de una importante ciudad romana.
La idea que tienen los promotores es "escuchar a todas las administraciones" y especialmente al Parque Natural del Estrecho para elaborar este proyecto en el que se plantea un camping de lujo y un restaurante con el 'chef del mar', el gaditano Ángel Léon, y José Andrés, muy vinculado con la zona porque su mujer es de Algeciras.
"La presencia de José Andrés en este proyecto pone fuera de toda duda el mensaje de que lo que se va a crear allí tiene la intención de preservar ese ecosistema tan querido que es Bolonia, y que nace con la vocación de que todo lo que se haga ahí sea para mejorar lo que hay", dicen las fuentes.
La promotora quiere negociar con las administraciones la posibilidad de que en este suelo rústico cambie su catalogación para hacer una "intervención residencial mínima" y construir un pequeño grupo de casas tradicionales sin impacto visual, según las fuentes.
Otra de las propuestas de la promotora será aprovechar la intervención para reorganizar los accesos y aparcamientos, que suelen ser un caos en épocas de mucha afluencia.
En este paraje natural se han frenado proyectos como el que la Compañía Sevillana de Electricidad impulsó para construir una central nuclear en 1973.