‘Oro de Cánava’, ‘Dominus’, ‘Verde Salud’ y ‘Señorío de Camarasa’, aceites ganadores de los premios Alcuza 2025 de la D.O. Sierra Mágina

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Los Aceites de Oliva Virgen Extra ‘Oro de Cánava’ de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kgs, ‘Dominus’ de Monva de Mancha Real en la categoría de frutados verdes de más de 10.000 Kgs, y ‘Verde Salud’ de la SCA Trujal de Mágina de Cambil en la categoría de ecológico han sido reconocidos esta mañana en la Cata-Concurso de los Premios Alcuza 2025, que anualmente otorga la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina. Por tercer año consecutivo se ha premiado una cuarta categoría, frutados maduros con un mínimo de 10.000 kgs de elaboración, que ha recaído en ‘Señorío de Camarasa’ de la SCA Santa Isabel de Torres. A esta edición de los premios Alcuza se han presentado 15 muestras procedentes de 8 entidadesinscritas diferentes.

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Estos galardones, que este año cumplen su 26ª edición, se entregarán en la XXV edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina que se celebrará en la próxima primavera en un lugar por determinar.

El subdelegado del gobierno en Jaén, Manuel Fernández, el delegado de la Junta en Jaén, Jesús Estrella, el diputado de Agricultura, Javier Perales, el Responsable de Área de Dirección de Sucursales y Recursos de Caja Rural de Jaén, Juan Gallego, y el presidente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras, han sido los encargados de hacer públicos los nombres. El acto se ha celebrado en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA).

Contreras agradeció el respaldo de las autoridades, la colaboración de los miembros del jurado que han tenido una cata muy reñida y la apuesta de las entidades por la calidad, destacando el esfuerzo y esmero de los olivareros y las entidades para conseguir aceites tan excelentes.

Anuncia Carpio, experta en valoración organoléptica de aceites, como presidenta del jurado, ha destacado la gran calidad de los AOVEs ganadores y los finalistas, cuyas puntuaciones han estado muy cercanas. El jurado ha estado formado por siete expertos en valoración organoléptica de aceites y de la gastronomía: Anuncia Carpio y Mercedes Uceda como expertas en cata; M ª Paz Aguilera como experta en cata del IFAPA Venta del Llano; José María Penco de la Asociación de Municipios del Olivo; Juan Baseda, Jefe de Panel y Secretario de la DOP Aceite del Bajo Aragón; Soledad Román, directora del Centro Olivar y Aceite de Úbeda y Marcos Reguera como profesional de la gastronomía y la restauración. Todos ellos han valorado la gran categoría y singularidad de estos aceites.

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Por otro lado, la DO ha hecho balance de la campaña de recolección de la aceituna, que, en la comarca de Sierra Mágina, se encuentra en su recta final, puesto que ya se ha recolectado alrededor del 80% de la aceituna. En este periodo se han recogido unas 110.000 toneladas de aceituna con un 20% de rendimiento medio que molturadas han producido 22.000 toneladas de aceite. Esta producción vuelve a estar en la media histórica de la entidad tras dos campañas con una cosecha final de alrededor de 50.000 toneladas de aceituna. La D.O. Sierra Mágina ha calificado como Aceite de Oliva Virgen Extra hasta el momento un total de 5.500.000 kg de virgen extra.

CRDO SIERRA MÁGINA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.

Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales.

Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

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El subdelegado del gobierno de España, Manuel Fernández, destaca el papel clave del olivar en el sistema agroalimentario español

El subdelegado del Gobierno de España en Jaén, Manuel Fernández, ha afirmado que “… El olivar se conforma como un cultivo clave en el sistema agroalimentario español, a cuya importancia económica hay que añadir su relevancia social, ambiental y territorial, que le dotan de un marcado carácter estratégico en el conjunto de la economía y, especialmente, en Jaén…”. Así, lo ha señalado antes del fallo de la cata concurso con la que se elige a los mejores aceites de oliva virgen extra de la DO Sierra Mágina correspondientes a los XXVI Premios Alcuza.

Asimismo, Fernández ha puesto en valor el compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) “… Quien no ha cesado de aprobar de medidas destinadas a apoyar y fortalecer el sector olivarero, mejorando la competitividad y sostenibilidad del sector…”, ha subrayado. Además, el representante del Ejecutivo ha explicado que “… El Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, fruto de un amplio proceso participativocon las Comunidades Autónomas, el sector agrario y la sociedad civil, se alinea con las directrices europeas. Esta nueva Política Agrícola Común es más justa y equitativa, priorizando a las medianas explotaciones profesionales. Por primera vez en España, se han implementado mecanismos para limitar las ayudas a las grandes explotaciones y favorecer a las de tamaño medio a través del capping y el pago redistributivo…”, ha indicado.

De igual modo, en relación con la nueva Ley de la Cadena Alimentaria (Ley 16/2021), ha manifestado que “… Representa un avance significativo en la regulación de los contratos alimentarios, otorgando a los productores los instrumentos necesarios para defender sus intereses y evitar prácticas comerciales abusivas. Esta normativa garantiza que los precios reflejen los costes reales de producción, contribuyendo así a la sostenibilidad del sector."

Finalmente, el subdelegado ha destacado la firme apuesta de la Denominación de Origen Sierra Mágina por la producción de aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad.

Delegado de la Junta de Andalucía en la provincia

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Jesús Estrella, ha participado en la presentación del fallo del jurado de los Premios Alcuza, que otorga la Denominación de Origen (DO) Sierra Mágina para reconocer la calidad y la excelencia en la fabricación de aceites de oliva virgen extra calificados por esta DO que, como ha señalado el delegado, “… Son una apuesta clara por la calidad como sello de identidad de lo que se produce en la provincia jiennense…”.

En este acto Jesús Estrella ha aludido a la necesidad de conducir la producción hacia la calidad: “… Una calidad que nos permite ser más competitivos, conquistar más mercados, ser más sostenibles y, por tanto, obtener una mayor rentabilidad…”. La Junta de Andalucía ha abierto este martes la convocatoria 2024 de ayudas a la promoción de la calidad de productos agroalimentarios, con un presupuesto global de 3,95 millones de euros y cuyas entidades beneficiarias son los Consejos Reguladores y las asociaciones agroalimentarias. El plazo de solicitud finaliza el 15 de febrero de 2025.

Al mismo tiempo, el delegado del Gobierno de la Junta en Jaén ha recordado que dicha calidad “… Viene de la mano del trabajo, del esfuerzo, del compromiso y de la determinación de los agricultores…”, que se canaliza “… A través de esta Denominación de Origen de Sierra Mágina que, cada vez, tiene más importancia en la provincia de Jaén representando 60.000 hectáreas, 13.000 agricultores y 15 municipios…”. Un punto en el que el delegado ha “… Aplaudido todo lo que supone incardinarse en la estrategia por la calidad del AOVE como hecho diferenciado, que nos permite, además, ser los mejores embajadores de Andalucía y de España a través del aceite de oliva…”.

Además, Jesús Estrella ha trasladado su felicitación a los aceites galardonados en esta XXVI edición de los Premios Alcuza: Dominus Cosecha Temprana; Señorío de Camarasa; Oro de Cánava y Verde Salud, de la SCA Trujal de Mágina.