Canillas de Albaida celebra San Antón con la bendición de animales y degustaciones de gastronomía

Málaga

El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Jorge Martín; la alcaldesa de Canillas de Albaida (Málaga), Encarnación Pareja; el concejal de Turismo, Luis López, la concejala de Fiestas, Concepción Ruiz y uno de los mayordomos de San Antón, Carlos González, han presentado los actos que tendrán lugar durante la celebración de las Fiestas de San Antón 2025, patrón de este municipio axárquico y que girarán en torno a la tradicional bendición de animales, así como a degustaciones de gastronomía local.

"San Antón es el patrón de Canillas de Albaida, y todos los años el pueblo le rinde devoción durante el besapiés y la procesión. Pero además, se convierte e un fin de semana festivo en el que no faltan la buena cocina local y la música. Somos muchos los canilleros que empezamos el año reuniéndonos para celebrar esta fiesta que ha pasado de generación a generación", ha comentado el presidente de la institución comarcal que es también el teniente alcalde de Canillas de Albaida.

"Además, son muchos los vecinos y vecinas de otros pueblos que vienen a cumplir con la tradición de bendecir a sus animales. Por eso, también es una festividad tan esperada y querida, dado que está vinculada a nuestros animales de compañía", ha añadido Martín.

El también teniente alcalde de Canillas de Albaida ha querido destacar que esta fiesta "también sirve para mantener otras tradiciones como es la gastronomía". "Y el plato que ha pasado de casa en casa desde hace décadas es el potaje de brisoles, un guiso elaborado con judías procedentes de Asia que introdujeron fenicios y romanos. Por eso, para que no se pierda, decidimos fomentarlo durante esta fiesta", ha señalado.

Martín ha aprovechado la ocasión para invitar "a todos los malagueños y malagueñas a que vengan este fin de semana a Canillas de Aceituno para disfrutar de nuestro pueblo, de nuestro enclave privilegiado y de esta tradición que une a canilleros y canilleras".

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El concejal de Turismo de Canillas de Albaida ha explicado que se trata de "una de las fiestas más tradicionales del municipio que organizan un grupo de mayordomos en colaboración con el Ayuntamiento".

"Para muchas personas ya es una cita ineludible en el calendario, pero para quienes no lo conozcan, quiero animarlos a que vengan y pasen unos días en un entorno envidiable como lo son nuestros pueblos blancos asentados al pie del Parque Natural Sierras Tejeda, Almijara y Alhama", ha añadido.

"San Antón no es sólo el patrón de los animales, también lo es de todos los canilleros y canilleras que lo tenemos empadronado en el pueblo y vive con nosotros todo el año", ha expresado López que considera necesario que "el Ayuntamiento mantenga las tradiciones culturales, señas de identidad de los pueblos. Nos gusta mirar de reojo al pasado para que nuestras celebraciones tengan el sabor de siempre, de lo auténtico, el de pueblo", ha apostillado.

La alcaldesa, Encarnación Pareja, también ha destacado "la autenticidad de esta fiesta en honor al patrón, al que tanto seguimos los canilleros durante el año". "Somos muchos los que nos acercamos a su ermita a encenderle velas o mariposas de aceite, lo tenemos muy presente, y por eso ahora toca celebrarlo entre vecinos y vecinas además de compartirlo con las personas a las que invitamos para que nos visiten", ha explicado la regidora que ha sido la encargada de explicar el programa de actos que arrancará este viernes con el besapiés a San Antón.

El sábado 18 de enero, a las siete de la tarde habrá repique de campanas y pasacalles a cargo de la Banda de Música Municipal de Canillas de Albaida. Una hora después será el traslado del patrón desde su ermita recorriendo las calles del pueblo hacia la iglesia de Nuestra Señora de la Expectación, con el tradicional espectáculo de fuegos artificiales y cohetes A las diez de la noche, en la carpa ubicada en el polideportivo municipal comenzará la fiesta con la orquesta Arrayán y Leo Música en Vivo.

El domingo 19 de enero a las 11.30 horas habrá el tradicional disparo de cohetes y pasacalles por las calles del pueblo. A las 12 horas será la misa en honor de San Antón Abad acompañada por el coro Romeros del Rosario en la iglesia parroquial. Tras su finalización, tendrá lugar la procesión y bendición de los animales junto a su ermita.

"Este año los mayordomos han decidido por respeto y tranquilidad de los animales que no haya cohetes ni fuegos artificiales", ha anunciado Pareja. "A las 15 horas, los mayordomos invitará a los asistentes a nuestras típicas morcillas, chorizos, potaje de brísoles y vino del terreno. A las 16 horas comenzará la fiesta amenizada por la orquesta Arrayán y Leo Música en Vivo", ha continuado el concejal de Turismo sugiriendo "el buen plan que Canillas de Albaida ofrece para este fin de semana para divertirse, conocer 'la Perla de la Axarquía' y nuestras costumbres".