Cristóbal Cano, UPA, sobre campaña de la aceituna en Jaén: “Marcha a un ritmo muy acelerado. Hay zonas con dos tercios de la campaña ya recogida”

Jaén

Cristóbal Cano, de UPA, explica que la campaña de la aceituna de Jaén “marcha a un ritmo muy acelerado” y que “hay zonas con dos tercios de la campaña ya recogida”. Palabras del secretario general de UPA en Andalucía, también en la provincia de Jaén, durante una entrevista para el espacio ‘Hoy por Hoy’ de Radio Jaén Cadena SER donde ha detallado la situación actual de la campaña de la aceituna. Los agricultores y agricultoras jiennenses han podido descansar, tras muchas semanas a destajo, en la campaña de la aceituna durante los dos episodios de lluvias que han caído esta semana. Algo que los cuerpos necesitaban y que, igualmente, el campo también requería.

Cristóbal Cano detalla que han sido entre 45 y 50 días sin poder descansar en los tajos. A cambio de este inconveniente, la campaña está muy avanzada. “Marcha a un ritmo muy acelerado, porque como no se ha perdido ningún día, cada vez se adelanta más el inicio de la campaña, pues podemos decir que hemos pasado ya el ecuador en nuestra provincia. Hay zonas que tienen prácticamente dos tercios de la campaña recogida”. Otra buena noticia de la que informaba a esta redacción el secretario general de UPA en Andalucía y Jaén es que la calidad del aceite está resultando fuera de toda duda, pero los rendimientos no son tan positivos. “Una campaña que se ha caracterizado, hasta ahora, por esa recolección fundamentalmente del vuelo, aceituna de arriba, porque no se ha caído. Y hemos tenido la posibilidad de tener una campaña que, seguro, va a estar caracterizada por una máxima calidad de los aceites. También hay que resaltar unos rendimientos grasos por debajo de lo esperado, consecuencia evidentemente de la crisis climática y el estrés hídrico que los olivares llevan sufriendo desde hace años”.

Amplía Cano que ya no queda mucho para culminar esta campaña de la aceituna, siempre que no vengan lluvias de importancia tal como lamentablemente está previsto. Y sobre la próxima campaña del aceite, “con lo que llevamos de año hidrológico, se presenta mal. Hay que darse cuenta de que en noviembre llovió algo, pero diciembre lo hemos cerrado prácticamente a cero. Una cantidad pírrica de precipitaciones. Enero lo hemos arrancado con estos dos episodios puntuales y las previsiones para el resto del mes son bastante pesimistas. Tenemos claro que la crisis climática ha venido para quedarse y es una situación a la que tenemos que enfrentarnos”.

En los últimos tiempos se ha producido una bajada de precios del aceite. Desde UPA valoran esto, haciendo “un llamamiento a la tranquilidad, a la serenidad y a la sensatez en el mercado del aceite de oliva. No es para nada razonable la escalada bajista que vivimos a principios del mes de diciembre. Se llegaron a cotizaciones poco por encima de 3,5 euros por kilo de aceite, cuando los datos y las realidades del sector, ni mucho menos, era consecuente con esos niveles de precio. Ni el nivel de producción, pues estamos en una cosecha media; la fortaleza en la demanda de los aceites de oliva que ha quedado más que a prueba en estos dos últimos años. Ahí están los datos”.

Como secretario general de UPA en Andalucía y Jaén, Cristóbal Cano espera de este nuevo año 2025 que se pueda afrontar la crisis climática, las cuestiones comerciales que están sobre la mesa o la incertidumbre en cuanto a los posibles aranceles que pueda imponer Donald Trump.

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