HLA Clínica Santa Isabel: de la mesa al corazón

Sevilla

Aunque es complicado evitar los excesos y desequilibrios nutricionales propios de estas fechas navideñas, en las que los alimentos que se toman suelen ser ricos en grasa, azúcares y sal y se acompañan de consumo de alcohol, desde HLA Clínica Santa Isabel, insisten en la importancia de cuidar el corazón en todas las épocas del año. Para ello, Pilar Villar Pérez, del servicio de Nutrición de HLA Clínica Santa Isabel, ha enumerado en Hoy por Hoy Sevilla aquellos alimentos que debemos incluir en nuestra dieta:

• Grasas saludables

No todas las grasas son iguales. Las grasas saludables presentes en ciertos alimentos son fundamentales para reducir el colesterol "malo" (LDL) y mejorar el "bueno" (HDL).

· Pescados grasos (salmón, sardinas, caballa): ricos en ácidos grasos omega-3, ayudan a reducir la inflamación y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

· Frutos secos (nueces, almendras): contienen grasas saludables, fibra y antioxidantes, ideales para reducir el colesterol LDL y mejorar la salud del corazón.

· Aceite de oliva virgen extra: rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, protege los vasos sanguíneos y ayuda a mantener una buena circulación.

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· Aguacate: una gran fuente de grasas monoinsaturadas y potasio, que puede ayudar a controlar la presión arterial.

Consejo: usa aceite de oliva en lugar de mantequilla para cocinar, incluye frutos secos como snack y opta por una porción de pescado azul al menos dos veces por semana.

• Frutas y verduras

Este tipo de alimentos están llenos de antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales que protegen las arterias y mantienen la presión arterial bajo control.

· Frutas rojas (fresas, arándanos, frambuesas): ricas en antioxidantes, reducen el daño celular y la inflamación.

· Verduras de hoja verde (espinacas, acelgas, col rizada): contienen nitratos naturales que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y mejorar la presión arterial.

· Tomates: ricos en potasio y licopeno, un antioxidante que protege contra la hipertensión.

Consejo: llena tu plato con colores variados. Usa espinacas frescas como base para ensaladas y añade frutas rojas como complemento.

• Cereales integrales y legumbres

Son esenciales para mantener niveles saludables de colesterol y azúcar en sangre.

· Avena: rica en fibra soluble, reduce el colesterol y mejora la salud cardiovascular.

· Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles): proveen fibra, proteínas y minerales esenciales para reducir el colesterol y regular el azúcar en sangre.

Consejo: cambia el arroz blanco por su versión integral y añade lentejas o garbanzos a tus sopas o ensaladas.

• Semillas ricas en omega-3

Las semillas son una fuente concentrada de nutrientes que cuidan del corazón.

· Semillas de chía y linaza: contienen ácidos grasos omega-3 y fibra, que ayudan a mantener el colesterol y la presión arterial bajo control.

Consejo: añade una cucharada de semillas de chía o linaza a tus yogures, batidos o ensaladas para potenciar su valor nutricional.