Abantal y Cañabota mantienen su Estrecha Michelín
Ningún restaurante nuevo de Sevilla se incorpora a la guía Michelín
Julio Fernández (Abantal)
Sevilla
Abantal y Cañabota siguen en el pódium de la gastronomía sevillana. Ambos restaurantes continuan siendo estrella Michelin y mantienen los reconocimientos en Sevilla. Sin embargo, ningún restaurante nuevo de la provincia se incorpora a esta prestigiosa guía gastronómica.
A la cabeza está Cádiz, donde Meson Sabor Andaluz ha conseguido su primera estrella y dos restaurantes, Alevante y Lu, cocina y alma, suman su segunda. En el olimpo de las tres estrellas permanece Aponiente, de Ángel León. Málaga suma ya once estrellas y el restaurante Blossom ha conseguido su primera. Las provincias de Cádiz y Málaga, se sitúan a la cabeza de esta guía gastronómica en Andalucía con once estrellas cada una.
La Guía Michelin 2025 ha entregado esta martes sus famosos galardones en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, los cuales han reconocido con dos estrellas a dos restaurantes gaditanos, 'Alevante' de Chiclana de la Frontera y 'LÚ Cocina y Alma' de Jerez de la Frontera. Además, otros dos establecimientos gastronómicos andaluces han conquistado una estrella, en concreto, estos han sido 'Mesón Sabor Andaluz' de Alcalá del Valle (Cádiz) y 'Blossom' de Málaga.
Este año se vuelven a incrementar los reconocimientos en España, que con 1.257 establecimientos seleccionados en la Guía Michelin 2025 (seis de ellos en Andorra) y un total de 292 presumiendo de las Estrellas (uno en Andorra) se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos "más apetecibles y atractivos del mundo", han informado fuentes de la organización en nota de prensa.
En esta edición ha destacado 'Casa Marcial', el nuevo tres Estrellas, pero tras él hay un gran número de restaurantes que han dado un salto de gigante para ofrecer unas propuestas gastronómicas "singulares, personales y, en muchas ocasiones, hasta con la difícil capacidad de emocionar".
