Salmorejo, cielos estrellados y propuestas gastronómicas para disfrutar de Córdoba en verano
Último programa de la temporada, con interesantes propuestas gastronómicas y turísticas
Cielos estrellados en la reserva Starlight de Los Pedroches / Cadena SER
Córdoba
Córdoba Patrimonio Gastronómico no descansa este mes de julio y una semana más, llega cargado de contenidos en los que predominan las propuestas gastronómicas y turísticas, pero también pedagógicas y sociales. Llega una edición del programa cargada de contenidos interesantes donde conoceremos la historia del salmorejo cordobés y donde viajaremos al norte de la provincia para disfrutar de sus cielos estrellados, en la Reserva Starlight de Los Pedroches. Además, hablaremos de gastronomía con el presidente de Emacsa, Jesús Cosa; de turismo y empresas con la presidenta de la comisión de turismo y cultura de CECO, Toñi Alcántara. Nuestras propuestas gastronómicas son un lujo para despedir julio: Recomiendo, del chef Periko Ortega y la Taberna Cuatro Caminos de Almodóvar del Río.
Puedes escuchar el contenido completo del programa aquí:
Córdoba Patrimonio Gastronómico 25 julio 2024
01:00:31
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Julio es tradicionalmente el mes que cierra el curso en Córdoba, pero que aún deja cierta actividad en las calles y plazas de nuestra provincia. Aunque es cierto que las playas son un destino preferente para los que vivimos aquí durante todo el año, no es menos cierto que son muchas las personas que optan por quedarse, al menos parte del verano en nuestra provincia, amén de la gran cantidad de visitantes que llegan a Córdoba aprovechando la temporada baja y una cierta bajada en los precios.
Comenzamos nuestro viaje aprendiendo de la historiadora y escritora, Almudena Villegas, quien nos habla de la historia de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía cordobesa: El salmorejo.
Salmorejo cordobés / Cadena SER
Salmorejo cordobés / Cadena SER
Seguimos nuestro viaje gastronómico y nos detenemos en uno de los restaurantes que son referencia absoluta en la capital y parada obligada si quieres disfrutar de la alta cocina, con un toque muy divertido. En Recomiendo, Periko Ortega y su equipo cocinan "recuerdos"
Periko Ortega / Cadena Ser
Periko Ortega / Cadena Ser
De viaje por la provincia, parada obligatoria en verano en Los Pedroches para disfrutar de los cielos estrellados más impresionantes que uno pueda imaginar gracias a la Reserva Starlight, una de las diez que existen en el mundo y que están ahí, a un paso. Juan Manuel Ruiz, gerente del Centro de Iniciativas Turísticas y Empresariales de Los Pedroches nos abre la puerta a un mundo de sensaciones que aúnan gastronomía típica de la zona y la visión de los cielos estrellados.
Menorca aspira a ser un destino turístico de observación astronómica. / PRISA
Menorca aspira a ser un destino turístico de observación astronómica. / PRISA
De vuelta a Córdoba hablamos de gastronomía con el presidente de Emacsa, Jesús Coca. Teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba, abogado, profesor, taurino, pero sobre todo, gastrónomo. Podría escribir un libro sobre restaurantes, no solo de Córdoba, sino de muchas ciudades de Europa y del mundo.
Cadena SER
Cadena SER
La parte empresarial y económica del turismo la encontramos esta semana en CECO. Allí nos recibe la presidenta de la comisión de Turismo y Cultura de la Confederación de Empresarios de Córdoba, Toñi Alcántara. Con ella hemos hablado de la puesta en valor del aeropuerto de Córdoba, de turismo de congresos y sobre todo, de turismo de calidad.
Comisión de Turismo de CECO. En el centro, Toñi Alcántara / Cadena SER
Comisión de Turismo de CECO. En el centro, Toñi Alcántara / Cadena SER
De eso va hoy la firma de opinión de Pedro Pablo Fernández, técnico de Córdoba Patrimonio Gastronómico: Turismo de calidad. No se la pierdan.
Cerramos el último programa de la temporada con una propuesta de las que merecen la pena: La taberna Cuatro Caminos de Almodóvar del Río, donde Ángel Sánchez nos habla de croquetas, mazamorra y un sinfín de sabores que enamoran los sentidos nada más oírlo.
Taberna Cuatro Caminos, en Almodóvar del Río / Cadena SER
Taberna Cuatro Caminos, en Almodóvar del Río / Cadena SER
Y así cerramos temporada, pero en septiembre volvemos con más ganas y con más fuerza si cabe. Córdoba tiene mucho que ofrecer, en todos los sentidos. Córdoba es más. Córdoba es una experiencia infinita.
