Picual, abou kanani, hojiblanca, toffahi, manzanilla; todas estas variedades de aceituna están en el Banco de Germoplasma del Olivo de Córdoba

Córdoba

Imagina un lugar en el mundo donde puedas encontrar juntas más de 700 variedades de olivos de todo el mundo. Un banco mundial con más de 1.400 árboles y plantas de miles de nombres, colores, sabores y utilidades. Pues existe, está en Córdoba y acaba de ser reconocido por la FAO y por la UNESCO.

Actualmente el Banco de Germoplasma de Córdoba está compuesto por dos colecciones, una que gestiona el Ifapa de Alameda del Obispo y la que atesora la Universidad de Córdoba en el Campus de Rabanales, a cargo del Grupo de Recursos Genéticos del Olivar, UCOLIVO.

Estamos hablando de entre 500 y 700 variedades de olivo del mundo, tanto de olivos silvestres, como domésticos.

Se calcula que en el mundo existen más de 1.200 variedades de olivo pero solo unas 150 se cultivan regularmente para alimentación y producción de aceite.

Según los datos del COI las más extendidas son solo 139 variedades, que se cultivan en 23 países, y que representan aproximadamente el 85% de la producción mundial de aceitunas.

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Hoy en la sección de ciencia de Radio Córdoba hablamos con Pablo Morello, responsable del Banco de Germoplasma del olivo de Córdoba.