Los últimos dulces y mantecados de Alfonso Siles, que se jubila después de más de 50 años en el oficio

Jaén

Alfonso Siles y su familia, principalmente su mujer, elaboran estos días los mantecados y dulces que formarán parte de la mesa de muchos jiennenses esta Navidad. Desde la calle Capitán Oviedo con la esquina de la calle Salido, salen kilos y kilos de dulces, bollería y pan que Alfonso vende en una tienda que podría estar cerrada pronto, ya que, pase lo que pasa estos días, va a ser su última Navidad trabajando, ya que se jubila el próximo 21 de enero.

Con esa sensación agridulce, Alfonso Siles ha recibido a los micrófonos de la Cadena SER en sus últimos días al frente de un negocio que existe desde 1952 y donde primero trabajó con sus padres. Ahora, sus hijos han elegido otro camino: "No le he inculcado este oficio porque es muy esclavo y muy ingrato".

El próximo 21 de enero y si no encuentra un relevo fiable, Alfonso Siles cerrará un establecimiento en el que no paran de venderse ochíos, bollería, magdalenas, empanadas o rollos de bizcocho, todo tradicional y con una materia prima que ha sido la clave de parte de su éxito.

Alfonso tiene claro que ahora se dedicará a andar o a disfrutar de la Semana Santa de Jaén, que tanto le gusta, muy tranquilo después del esfuerzo realizado y seguro de que estos oficios tradicionales "no se acabarán" en los próximos años.