La sumiller de Málaga, mejor tiradora de cerveza de Andalucía: "El secreto está en la crema"
Marta Cassini se ha proclamado campeona del concurso regional de tiraje de cerveza
"El secreto es la crema" M Cassini, mejor tiradora de cerveza de Andalucía
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Málaga
La competición ha sido "dura. Se han presentado más de 700 profesionales de Andalucía. Y realmente ha sido una enorme y grata sorpresa haber conseguido superar los índices de exigencia del jurado" explica en una entrevista concedida a SER Málaga, Marta Cassini, sumiller malagueña que acaba de proclamarse ganadora del concurso de tiraje de cerveza organizado por una aplicación de servicios a la hostelería, Bar Manager
"Muchos años, desde los 18 y tengo ya 33, trabajando, aprendiendo y mejorando" destaca como encargada actualmente del restaurante Beach Candado de Málaga "y por supuesto superando obstáculos, en un sector muy masculinizado, donde por tradición no se ha visto con muy buenos ojos, hasta hace muy poco, que una mujer asuma responsabilidades y pueda ser una experta en los servicios de restauración"
"Me siento muy orgullosa de que mi profesionalidad haya sido reconocida" y se atreve a desvelar el secreto de un buen tiraje de cerveza "que está en la crema. Hay que lograrla para conseguir su sabor perfecto"
