Un informe de AEMO cifra en 6,22 euros el coste medio para producir un litro de aceite de oliva en España
En el caso del olivar tradicional o en el de montaña, el coste puede llegar a los 10 euros
Entrevista con José María Penco, secretario de la Asociación Española de Municipios del Olivo
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Andalucía
Ese dato: 6,22 euros el kilo, es la media ponderada, que vale producir un litro de aceite de oliva, pero esa media va desde los 3 euros que cuesta producir un litro de aceite en un olivar superintensivo, y los casi 10 euros que le cuesta al productor de un olivar de montaña.
El dato lo ofrece la Asociación de Municipios del Olivo, AEMO. Con él, se actualizan los costes de producción del sector ya que la última foto fija pertenece a 2020.
"El precio de los insumos ha crecido en un 35% y los costes para los productores se han duplicado", han aumentado en un 100% (por la subida de costes como consecuencia de la pandemia, la guerra de Ucrania, etc).
¿Esto qué significa?, significa que aunque el precio del aceite de oliva ha subido por encima de lo previsto en el mercado en los últimos meses, hay tipos de explotación donde el cultivo todavía no llega a ser rentable como explica el secretario de AEMO, José María Penco, quien recuerda el gran interés de la Asociación es el de que "haya transparencia con los consumidores y se camine hacia un equilibrio entre el mercado y el origen".
AEMO cree que los precios del aceite se van a seguir manteniendo altos en el mercado durante algunos meses más, aunque espera que se pueda llegar a un precio estable, que debería estar alrededor de los cinco euros, para no afectar a los bolsillos de los consumidores, pero tampoco a los de los agricultores.
