Mercadona y Foro Interalimentario, colaboradores en los Premios Losada Villasante en busca de la sostenibilidad y de la economía circular

Sevilla

A escasas horas de que se fallen los premios de la XI edición de los Losada Villasante, este jueves en el programa Hoy por Hoy dirigido y presentado por Salomón Hachuel, hemos recibido a Diego Ortiz, director de RRII de Mercadona en Andalucía que patrocina el premio a la Investigación desarrollada en el ámbito de la economía circular y a Víctor Yuste, director general del Foro Interalimentario que, a su vez, patrocina el premio a la Investigación en el ámbito del área agroalimentaria.

Los otros dos premios que este jueves podremos conocer son a la Investigación Científica y a la Investigación a la Innovación, apoyados respectivamente por la Fundación Cajasol y la Universidad de Sevilla.

La apuesta tanto de Mercadona como del Foro Interalimentario es constante en la promoción de los premios Losada Villasante por el interés que ambos tienen en la investigación, la innovación y la sostenibilidad de las diferentes acciones que llevan a cabo, cada uno en su propio ámbito: "Para nosotros es un hito y un honor celebrar esta XI edición", apostilla Víctor Yuste.

Ejemplo del empeño en la búsqueda de la sostenibilidad y la calidad, en el caso de Mercadona, es la Estrategia 6.25 que tiene un triple objetivo para 2025: reducir un 25% de plástico en los envases propios, conseguir que todos los envases de plástico sean reciclables y reciclar todo el residuo plástico. "Es muy importante seguir investigando para producir más con menos", concluye Diego Ortiz. "se ha demostrado la sostenibilidad como un campo donde se he demostrado grandes oportunidades de negocio y Mercadona está completamente comprometida con esto".

Para ello, la compañía ha desarrollado diferentes estrategias como la reutilización y reincorporación de material reciclado para disminuir el uso de recursos naturales y fomentar la economía circular. Así, las bolsas sostenibles de Mercadona -reutilizables y reciclables- se fabrican a partir del film plástico recuperado de las tiendas y almacenes de la compañía.

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El Foro Interalimentario, por su parte, es una organización empresarial implicada en promover y mejorar la información y formación alimentaria de los consumidores y de la sociedad, garantizar la calidad y seguridad alimentaria e impulsar una Cadena Agroalimentaria Sostenible. De ahí la importancia de la innovación agroalimentaria que fomente la sostenibilidad económica, social y ambiental del sector, clave para dar respuesta al principal reto que tiene el sistema alimentario en el planeta: cómo producir más alimentos con un menor consumo de recursos naturales y forma más sostenible y sin perder calidad:.

Víctor Yuste, director general del Foro, ya ha visto los trabajos y los ha calificado con "una gran visión de futuro, con gran interés en la reducción de los residuos que además creen riqueza y he visto nuevas líneas de investigación aplicada al sector agroalimentario".