Los participantes en la batalla de Cervezas Alhambra por la mejor ensaladilla rusa de Granada
La ruta gastronómica de Cervezas Alhambra se celebra del 16 de octubre al 5 de noviembre
Tapa de ensaladilla rusa / Radio Jerez Cadena SER
Granada
Con o sin morrones, con o sin aceitunas, con o sin gambas. Densa cobertura de mayonesa. Huevo cocido laminado. Bien ordenada o revuelta. ¿Guisantes? El debate es diverso, complejo y visceral, polémico, enconado. Es delicado porque se adentra en un espacio emocional que trasciende la ortodoxia gastronómica. Esa batalla por la mejor ensaladilla rusa del mundo se libra en Granada entre el 16 de octubre y el 5 de noviembre con la participación en la ruta gastronómica "saborear sin prisas" de más de cincuenta establecimientos que van a versionar la ensaladilla rusa siempre maridada junto a una Cerveza Alhambra Especial.
El concurso será real: un jurado seleccionará las 16 mejores propuestas que participarán en una gala final. La mejor ensaladilla será la representante de Granada en Madrid Fusión, la cita mundial de la gastronomía que tiene lugar en IFEMA a últimos de enero.
Participantes
Los establecimientos que participan en el concurso son: Restaurante La Isla, en Avda. Maracena 144; D´platos Gran Parque, en Calle Oviedo 3; Café Bar Los Arcos desde 1975, en Tendillas de Santa Paula 2; Restaurante Tendido 1, en Avda. Dr. Oloriz 25. Plaza de Toros; Restaurante El Coso, en Avda. Dr. Oloriz 25. Plaza de Toros; Mariscal Delicatessen, en Avda. Constitución 36; Bar Restaurante Martin´s, en Plaza San Lázaro 15; Restaurante Carmen de Aben Humeya, Cuesta de las Tomasas 12; La Plaza Café&Grill, Plaza del Boquerón 6; Hotel Granada Center, Avda. Fuentenueva; Gran Hotel Luna de Granada, Plaza Guitarrista Manuel Cano; Mítico Bar, Plaza de la Encarnación 6; Restaurante Pureza 90´, Plaza Romanilla 6; Siloé Bar&Grill, Calle Cárcel Baja, 4; Vía Colón, Gran Vía de Colón, 13; Bodegas Castañeda, Calle Almireceros, 1; Antigua Bodega Castañeda, Calle Elvira, 5; Bar Casa Julio 1947, Calle Hermosa, 5; La Auténtica Carmela, Calle Colcha, 13; Tumanto Your Place, Calle Lepanto, 7; Taberna Perla Negra, Calle Lepanto, 11.
También: Mesón La Bizcocha, Plaza de Gamboa, s/n; Casa Ángeles Taberna, Calle Navas, 24; Casa Garnata, Calle Príncipe, 5; El Laurel Café & Taberna, Plaza Bib-Rambla, 18; Bar Casa Julio 1947, Plaza Bib-Rambla, 15; Bar Provincias, Plaza Bib-Rambla, 10; El Pescaíto de Carmela, Calle Marqués de Gerona, 12; Seda Club Hotel, Plaza de la Trinidad, Esquina C/ Buensuceso; Reverso Gastrobar, Calle Puentezuelas, 42; D´platos Menorca, Plaza Menorca, 5; La Macetilla Taberna Andaluza, Calle Infanta Beatriz, 3; Bar Salitre, Plaza Albert Einstein, 3; Restaurante Malahermosa; Calle Pedro Antonio de Alarcón, 88; Rialto, Calle Moral de la Magdalena, 3; Restaurante Aparicio's, Calle Martínez Campos, 19; Arrozante (Hotel Barceló Granada Congress); Calle Maestro Montero, 12; Puerta Grande Taberna, Calle Nueva de San Antón, 5; Mariscal Delicatessen, Carrera de la Virgen, 12; Pizpireta Restaurante, Carrera de la Virgen, 18; 4U Hostel, Calle Coches de San Matías, 15; Siba Bar Hotel Vincci, Carrera de la Virgen, 46; D´platos Centro, Calle Acera del Darro, 92.
Se completa la participación con: Casa Ángeles Taberna, Carrera de la Virgen, 8; Sierra Nevada Gourmet, Calle San Antón, 72; La Cuchara de Carmela, Paseo de los Basilios; Qubba Gastrobar, Calle Profesor Tierno Galván, 4; Hotel Andalucía Center, Avda. de América, 3, Mariscal Delicatessen, Camino de la Zubia, 27, El Santo, Calle Torre de la Pólvora, 20; D´platos Serrallo, Calle Torre de la Cabeza, 10; La Compañía (Granada), Calle Menéndez Pelayo, s/n; La Zurita, CC. Nevada Shopping, Avda. de las Palmeras, 75; La Compañía (Churriana), Avda. Reyes Católicos s/n (Churriana de la Vega).
Premios
El jurado está compuesto por Claudio Gómez (profesor de cocina de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza), Paco Rivas (ex jefe de cocina del Hotel Alhambra Palace), Ana María Gutiérrez (bloguera de Cocinando Entre Olivos) y Jesús Olvera (adjunto a la Secretaría General de la Federación de Hostelería de Granada), seleccionará un máximo de 16 propuestas finalistas. El jueves 9 de noviembre, en la gran final que se celebrará en el Palacio de Congresos, se desvelarán los tres ganadores, que recibirán un premio económico (1.000 euros para el primero, 500 para el segundo y 300 para el tercero), así como el “premio especial Cervezas Alhambra a la ensaladilla más innovadora”.
