El jiennense Juanjo Mesa León gana el XX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra-Jaén Paraíso Interior

Jaén

El jiennense Juanjo Mesa León ha ganado este miércoles el XX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra-Jaén Paraíso Interior que organiza la Diputación Provincial de Jaén y que ha celebrado su final dentro de la prestigiosa San Sebastián Gastronmika, en la propia Donostia. El jurado ha decidido que el cocinero de Pegalajar, jefe del restaurante Radis en la capital, sea el ganador de este prestigioso premio de cocina con aceite de oliva, que cumple 20 años.

Mesa León, que ha reconocido a esta emisora estar "muy feliz" porque ama Jaén y todo lo que tenga que ver con nuestra tierra, ha ganado este concurso, dotado con 8.000 euros, con la receta 'El pan, el aceite y el chocolate', elaborada con dos de los aceites de oliva virgen extra "Jaén Selección" 2023.

De los 37 cocineros inscritos en el premio, ocho chefs han llegado a la final que se ha celebrado en el Palacio Kursal durante el San Sebastián Gastronómika: William Saavedra, de Ambivium (Peñafiel, Valladolid); Adrián Hernández, de La Lobita (Navaleno, Soria); Javier Jurado, de Malak (Jaén); Pablo Blázquez, de Montia (San Lorenzo del Escorial, Madrid); Miguel Ángel Matiaci, del asador Juancaballo (Úbeda, Jaén); Pedro Miguel Ortega, del restaurante Recomiendo (Córdoba); y Gemma López, de Refectorio (Retuerta, Valladolid).

El jurado, que ha tenido bastante difícil la elección del ganador, ha estado formado por los restauradores chefs Diana Díaz, ganadora de este certamen el pasado año; Pedro Subijana, Maca de Castro y Benito Gómez; Pilar Salas, periodista especializada en gastronomía; y por el propio Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo, que ha destacado el alto nivel de la cita.